Qu'est-ce qu'un clam?
Le mot «clam» peut être un terme très vague. Il se réfère généralement à un type d'animal appelé «mollusque bivalve," si la palourde terme peut inclure tous, certains ou seulement très peu d'espèces de ce type d'animal. En conséquence, le mot «clam» n'a pas toute une signification beaucoup dans la biologie, mais il est souvent utilisé plus spécifiquement pour la cuisine. D'une manière générale, le terme «palourde» est utilisé pour décrire tout type de mollusque bivalve qui est capable de creuser dans le sable ou d'autres types de sédiments. Cela aide à distinguer des autres mollusques qui peuvent plus directement se fixer sur une surface - quelque chose que les huîtres et les moules sont en mesure de le faire.
Comment les palourdes se déplacent?
Clams ont le plus de contrôle de leur mouvement à l'aide de leur «pied». Ce pied permet une certaine quantité de mouvement latéral (côte à côte). Cependant, ce pied est le plus utile pour permettre à la palourde de creuser dans le sable. Pour cette raison, le pied est la plus forte à creuser, ce qui permet une palourde de se plonger en toute sécurité hors de danger. Mis à part creuser dans le sable, la plupart des palourdes se déplacent en utilisant les courants d'eau, ce qui leur permet de se déplacer d'une région à l'autre. La palourde n'a pas beaucoup de contrôle sur comment et où les courants d'eau transportent eux lorsqu'ils voyagent de cette façon.
Qu'est-ce que les muscles ne palourdes utilisent?
La plupart des palourdes ont deux types de muscles. Le plus basique les aide ouvrir et fermer leurs coquilles; ceux-ci sont appelés les muscles "de soupape". Ces muscles sont très forts et peuvent permettre à certains clams (qui, par nature, sont nécessaires pour vivre dans l'eau) pour survivre pendant de courtes périodes de temps en dehors de l'eau. L'autre muscle que les palourdes ont (qui a été abordé plus tôt) est un pied musculaire. Le pied est contrôlé par deux muscles, les muscles du pied antérieur et postérieur, qui travaillent ensemble pour contrôler le pied. Palourdes sont uniques en ce qu'ils ont rétractant muscles qui permettent un meilleur contrôle du pied.