Le tilapia est un poisson qui est facile à élever dans une petite zone en utilisant des réservoirs ou un étang. Alors qu'il faut un permis pour élever ces poissons, qui ne sont pas originaires des États-Unis, l'élevage du tilapia est de plus en plus fréquent ici. Bien que ce soit une entreprise de petite entreprise pour les entrepreneurs américains individuels, l'élevage du tilapia est une grande entreprise dans le monde entier.
Identification
Plusieurs espèces de tilapia sont élevés dans des fermes de poissons pour se nourrir. Les espèces les plus couramment cultivées est le tilapia du Nil, dont le nom scientifique est oreochromis nilticus. Selon l'American Association Tilapia, le tilapia est le deuxième poisson le plus souvent soulevé dans le monde, et il se classe au cinquième rang des poissons préférés consommés par les Américains.
Histoire
Selon Kevin Fitzsimmons, professeur et chercheur à l'Université de l'Arizona, l'élevage du tilapia dans les années 1960 et 1970 a été principalement limitée à de petites exploitations de subsistance. demande Assez a augmenté pour le poisson que par les années 1990, l'élevage du tilapia se passait sur une grande échelle dans le monde entier. En 1998, l'Institut de marketing Tilapia a été organisé et financé par les producteurs de tilapia pour augmenter la demande de la nourriture aux États-Unis. Entre Janvier et mai 2008, plus de 75.000 tonnes de tilapia d'élevage frais et congelé a été importé aux États-Unis de plus de 20 pays, principalement en Asie et en Amérique latine.
Taille
Le moyen le moins coûteux de commencer l'élevage du tilapia est à travers l'étang aqua-culture. L'étang devient son propre écosystème réglementé naturellement là où les algues, les plantes et autres organismes agissent comme un filtre pour garder l'eau propre. Ces plantes et les microbes consomment les déchets produits par les poissons. Pour élever des poissons en bonne santé, 1 mètre carré d'étang est nécessaire par 1,5 kg de tilapia produits. Comme l'étang devient plus densément peuplé avec le tilapia, il est important que l'agriculteur de surveiller l'eau.
Considérations
Lorsque l'étang devient encombrée de tilapia, l'agriculteur peut ajuster les produits chimiques dans l'eau en aérant et échanger l'eau dans l'étang. Cela consiste à enlever et à filtrer l'eau de l'étang de poisson et de le remplacer avec de l'eau fraîche. Les concentrations d'oxygène, d'azote ammoniacal, le nitrate d'azote, le dioxyde de carbone et les nitrates doivent être mesurées et régulées avec le pH et l'alcalinité de l'eau dans le bassin.
Insight expert
L'un des premiers efforts pour élever le tilapia aux États-Unis était à Hawaii, où marins pêcheurs ont utilisé le poisson comme appât pour capturer le thon. les producteurs de tilapia aux Etats-Unis aujourd'hui généralement commercialiser leurs poissons vivants aux marchés et restaurants spécialisés. les producteurs de tilapia américains qui utilisent des réservoirs au lieu de l'étang aqua-culture combinent souvent leurs efforts pour élever le tilapia à la vente avec la culture hydroponique de légumes. Le S & S Aqua Farm à West Plains, Missouri, appelle cette combinaison agriculture "bioponie" et commercialise leurs produits comme sûrs, les aliments sans produits chimiques.