Une planification de couple de mariés d'avoir un petit mariage de style maison peut choisir d'avoir un ami proche ou un membre de la famille adressent l'événement pour réduire les coûts. Parce que toute la préparation des aliments et portion peuvent être effectués par une ou deux personnes, il est préférable de planifier autant de détails que possible avant le grand jour. Lorsque la restauration d'un mariage, vous aurez envie de planifier soigneusement les aliments à inclure dans le menu et la façon dont il sera stocké avant le mariage. Vous pouvez également avoir un assistant vous aider à la mise en place des tables et servir la nourriture.
Instructions
1 Faire une liste d'inventaire. Contactez le planificateur de mariage ou les parents de la mariée pour obtenir une liste d'invités mise à jour. Basé sur le nombre de cas confirmés de personnes qui ont répondu à l'invitation, de décider combien de verres, verres à vin, des couverts et de la vaisselle dont vous aurez besoin pour l'événement. Pour un mariage plus décontracté, optez pour des ustensiles en plastique. Pour un mariage plus élégant, utilisez l'argenterie à la place. Acheter ou louer suffisamment couverts et vaisselle pour fournir à chaque client au moins deux ensembles.
2 Planifiez un petit menu. Bouchées tels que les viandes froides et des bols de pâtes froides nécessitent peu de temps de préparation, peuvent être faites la veille et ne nécessitent pas de chauffage. Créer une liste d'épicerie contenant tous les aliments, les condiments, les garnir et les huiles que vous aurez besoin pour créer la nourriture sur le menu. Achetez tous les articles deux jours avant le jour du mariage pour assurer la fraîcheur.
3 aliments et boissons froid dans un réfrigérateur à votre domicile. Écrire un signe d'informer les autres membres de la maison, le cas échéant, que toute la nourriture, le vin et les condiments que vous avez acheté sont pour le mariage et ne devrait pas être ouvert.
4 Préparer toute la nourriture la nuit avant. Disposez les viandes et les fromages et autres amuse-gueules sur des plateaux de nourriture et servir les pâtes dans de grands plats. Couvrir les plats avec du papier d'aluminium et une pellicule de plastique ou stocker dans des sacs en plastique et les placer à l'intérieur du réfrigérateur.
5 Arrivée plusieurs heures avant le mariage de mettre en place les tables. Utilisez des cartes de place pour marquer chaque place. Décorez tables individuelles avec nappes, fleurs et autres embellissements. Organiser une table ou buffet servant table si vous avez organisé pour les invités à apporter des aliments supplémentaires. Il est préférable de fixer la table de service à l'arrière de la salle; une table pour la fête de mariage devrait être mis en place à l'avant ou au centre de l'espace.
6 Organiser une table de vin. Faire plusieurs sélections afin que les clients peuvent choisir parmi quelques cépages. Conservez le vin dans le vin panaché glacés au centre de la table --- qui peut servir comme une pièce centrale. Déboucher une bouteille de chaque type de vin et mettre des lunettes le long de la table pour les invités à se servir.
7 Définir les plateaux de nourriture sur une table de service juste avant l' arrivée des invités. Ajouter garnit de dernière minute à grands plateaux si nécessaire.
Conseils et avertissements
- Utilisez les brûleurs si vous avez besoin pour chauffer les aliments.
- Avoir une équipe en place pour retirer des plateaux et des plats vides et les remplacer par de nouveaux. Si la nourriture ne sera pas réapprovisionné, une équipe pour réinitialiser la table du buffet que de plus en plus plats sont enlevés.
- Considérez les restrictions alimentaires. Par exemple, ajouter des plats végétariens et / ou casher.
- Ne pas oublier la glace, des serviettes ou des cure-dents.
- Ne pas être en retard. Toujours confirmer que votre équipe a le transport fiable et peut arriver sur le lieu à temps.