Tous les êtres vivants ont besoin d'une certaine quantité de sel pour la survie. Des quantités excessives de sel ont des effets néfastes sur les animaux et les plantes aussi bien. Chez les plantes, trop de sel peut interférer avec la photosynthèse, la méthode par laquelle les plantes fabriquent et stocker leur approvisionnement alimentaire.
Glucose
Photosynthèse utilise l'énergie solaire pour convertir le dioxyde de carbone et de l'eau en glucose. Les trois éléments chimiques de glucose sont le carbone, l'hydrogène et l'oxygène. Tous se trouvent dans les nutriments, les gaz et de l'eau que les plantes absorbent.
Osmose.
Les plantes absorbent l'eau par leurs racines par un processus appelé osmose. L'eau traverse assez facilement, mais les sels et autres produits chimiques prennent plus de temps. L'eau salée peut effectivement tirer l'eau hors de l'usine, ce qui provoque la déshydratation.
stomates
Le sel a également un effet négatif sur les feuilles d'une plante. Les stomates qui permettent au dioxyde de carbone dans, ainsi que l'excès d'oxygène sur, peuvent fermer en la présence de trop de sel.
étude Bean
Une étude menée à l'Université agricole de Plovdiv en Bulgarie sur des plants de haricots a montré que l'excès de sel provoqué des feuilles à sécher, jaunissent puis tourner chloroplastes brown.The qui maintiennent la chlorophylle, le produit chimique nécessaire à la photosynthèse, ont été endommagés. L'étude a également constaté que le système racinaire a été ralentie.
spartine
Les plantes qui vivent dans un environnement marin développent des adaptations à l'exposition continue au sel. Spartine est un exemple. Leurs feuilles ont des glandes spéciales qui excrètent l'excès de sel.