La couleur des oeufs une poule pond est déterminée par sa race. Le plus souvent, les poules avec earlobes blanches et des plumes pondent des œufs blancs, et les poules avec earlobes sombres et plumes rouges produisent des bruns. Il y a un certain nombre de poules aux États-Unis qui produisent des œufs allant du brun clair au brun rougeâtre foncé.
Brahma
Le Brahma remonte au milieu du 19e siècle, mais son origine exacte est contestée, certains soutenant la race a été développé à New York et d'autres affirmant qu'il a été développé à Londres. Avec earlobes rouges et la peau jaune et tiges, cette poule robuste pond des œufs bruns. poules Brahma font très bien dans les températures chaudes et froides, mais sont lents à mûrir, ce qui affecte la quantité d'oeufs qu'ils produisent. Ils sont des poules très doux et facile à manipuler, et d'adapter facilement à leurs environnements.
Buckeye
Datant de la fin du 19ème siècle, la race Buckeye a été développé dans l'Ohio. Le Buckeye a earlobes rouges et la peau jaune et tiges; par conséquent, il pond des œufs qui vont du brun clair au brun. Il est en fait une variété de la race rouge plus populaires Rhode Island, avec quelques différences distinctes, notamment son peigne de pois. Bien qu'ils réussissent bien dans les climats froids, ils ne sont jamais gagné en popularité. Une poule calme, mais curieux, il est facile à manipuler.
Delaware
En 1940, après avoir procédé à des expériences de croisement, George Ellis a développé la race du Delaware, du nom de son pays d'origine. Avec earlobes rouge et jaune de la peau et des tiges, cette poule robuste pond des œufs qui sont d'un brun riche. Ils sont plus rapides à maturité que les races Brahma et Buckeye, et en tirent bien à la fois dans la chaleur et le froid. Il adapte bien à son environnement et est docile. Le Delaware est l'une des races moins connues dans le monde.
Dominique
La race Dominique a été développé au début du 19ème siècle, en Nouvelle-Angleterre. Son origine remonte à des poules développées par AQ Carter. Avec earlobes rouge et jaune de la peau et des tiges, cette poule robuste produit des œufs bruns. Il arrive à maturité précoce; par conséquent, il pond des œufs fréquemment. Il prospère dans les climats froids et est considéré comme une bonne mère. La Dominique s'adapte bien à son environnement, et même si elle est considérée comme une poule calme, il a tendance à être flightier que les autres races à double usage.
Jersey géant
John et Thomas Noir développé la race Jersey géant dans les années 1870. en croisant une variété de races. Nommé pour l'État d'origine des Noirs, le maillot géant a earlobes rouge, peau jaune et tiges foncées, et pond des œufs bruns. Cette poule robuste se développe dans les climats plus froids, et est une mère très protectrice. En dépit de sa nature protectrice, il est une poule douce qui est relativement facile à manipuler. Il est également particulièrement grande poule, donc il faut beaucoup d'aliments pour animaux.
New Hampshire Red
Le New Hampshire Red a été développé dans l'état pour lequel il est nommé au début du 20e siècle. Il a earlobes rouge et jaune de la peau et des tiges, et pond des œufs allant de la lumière à brun moyen. Cette robuste tarifs de race ainsi les deux dans les climats chauds et froids bien qu'elles sont sujettes à des gelures à des températures extrêmes, et plus particulièrement sur leurs rayons. Il mûrit très tôt et produit de grandes quantités d'œufs ainsi. Bien qu'il adapte à son environnement, le New Hampshire Red peut être docile ou agressif.
rocher de Plymouth
La race Plymouth Rock a été développé en Nouvelle-Angleterre au 19ème siècle. C'est l'une des races les plus communes aux Etats-Unis. Avec earlobes rouge et jaune de la peau et des tiges, cette poule produit des œufs qui vont de la lumière au brun moyen. Une poule robuste, il se développe dans les climats froids et mûrit tôt, produisant ainsi de grandes quantités d'œufs. Il adapte bien à son environnement et est calme et donc facile à manipuler.
Rhode Island Red and White
Le Rhode Island Red et le Rhode Island Blanc ont tous deux été développés en Nouvelle-Angleterre au 19ème siècle. En dépit d'être deux races distinctes, les deux ont earlobes rouges et la peau jaune et tiges, et donc laïcs riches oeufs de taille brun. Les deux sont des races robustes ce tarif bien dans les climats chauds et froids, mais les rayons des deux races peuvent obtenir des gelures à des températures extrêmes. Ils atteignent la maturité relativement précoce et donc produisent de grandes quantités d'œufs. Ce sont des mères dévouées, et généralement très doux, bien que certains d'entre eux peuvent montrer des tendances agressives.
Wyandotte
La race Wyandotte a été développé à New York, puis repris au Wisconsin à la fin du 19ème siècle. Avec earlobes rouge et jaune de la peau et des tiges est produit des oeufs qui vont de brun clair au brun riche. Cette robuste tarifs de poule et des températures plus froides, et est une excellente mère avec une attitude très calme.