Un hydromètre mesure la gravité spécifique (SG). Les scientifiques définissent la densité spécifique d'un fluide à mesure que la densité de ce fluide par rapport à la masse volumique de l'eau à 4 ° C (39,2 degrés Fahrenheit), qui est de 1 gramme par millilitre (g / ml, un gramme est 0,035 oz). Par exemple, si un fluide a une densité de 2,0, sa densité à 4 degrés Celsius est deux fois la densité de l'eau. Connaissant la gravité spécifique de l'alcool peut vous aider à déterminer sa teneur en alcool.
Instructions
1 Placez l'extrémité étroite d'un entonnoir dans la bouche d'un densimètre ou 1000 ml laboratoire graduée.
2 Versez la liqueur dans l'entonnoir jusqu'à ce que le niveau de la liqueur est à moins de 1 pouce de la partie supérieure du pot ou cylindre gradué. Retirez l'entonnoir.
3 Tenir un densimètre par son extrémité étroite à l'échelle et abaissez avec précaution dans le pot ou cylindre liqueur remplie. Prenez soin de ne pas laisser tomber le densimètre; il peut couler rapidement vers le bas et se briser.
4 Faites tourner les densimètre à plusieurs reprises, tenant toujours son extrémité étroite entre vos doigts, pour déloger les bulles d'air qui pourraient être accrochés sur les côtés de l'hydromètre. Accrochée bulles d'air va produire une lecture inexacte.
5 Relâchez doucement le densimètre et attendez qu'il cesse en mouvement.
6 Identifier la courbe, appelé le ménisque, au sommet de la liqueur où la liqueur se dresse contre les murs de son récipient et le col du densimètre. Lisez les instructions du fabricant pour votre densimètre et apprendre si votre densimètre est conçu pour être lu en haut ou en bas du ménisque. La plupart des hydromètres mesurent à partir du bas du ménisque.
7 Notez l'endroit où le ménisque de la liqueur traverse l'échelle numérotée sur l'extrémité étroite du densimètre. Vos yeux doivent être au niveau du ménisque lorsque vous faites cela. Par exemple, vous avez un densimètre bottom-lecture et le fond du ménisque d'alcool traverse l'échelle de votre densimètre à 1,03.
8 Placez un thermomètre dans la liqueur et trouver la température de la liqueur. La plupart des hydromètres sont calibrés pour être précis à 60 F. Si votre liqueur est une température différente, suivez les instructions du fabricant pour le réglage de votre lecture densimètre selon la température que vous mesurez. Par exemple, les instructions peuvent exiger que vous ajoutez 0,001 degrés pour tous les 5 degrés la température du fluide est supérieure à 60 F. Si votre fluide est de 70 F, par conséquent, vous devez trouver la différence entre cette température et 60, diviser la différence de 5, multiplier le résultat par 0,001 et ajouter la réponse à votre lecture densimètre: [(70 - 60) / 5] x 0,001 = 0,002 et 0,002 + 1,03 = 1,032. Votre lecture finale est 1.032. Ceci est la gravité spécifique de la liqueur que vous testez avec votre densimètre.