Une boisson fraîche douce sur une chaude journée peut être très rafraîchissant; en gardant ce froid de boisson gazeuse sur une chaude journée peut être assez difficile. Dans le passé, les boissons gazeuses ont été conditionnées exclusivement dans des bouteilles en verre. Aujourd'hui, bien que vous pourriez être en mesure de localiser les boissons de petits fournisseurs emballés dans du verre, la plupart des boissons gazeuses viennent maintenant soit dans des bouteilles en plastique ou des boîtes en aluminium.
Transfert de chaleur
Le premier élément à considérer est le mécanisme physique par lequel la chaleur ou de l'énergie thermique, est transférée entre les objets. L'énergie thermique est la quantité de mouvement moléculaire dans une substance et a trois méthodes de transfert. Ces méthodes sont la convection, conduction et rayonnement. Radiation nécessite de l'espace vide entre les objets en interaction. Le soleil réchauffe la Terre avec un rayonnement. Le contenu d'une canette ou une bouteille sont liquides, un récipient de boissons gazeuses gagner de l'énergie thermique sera soumis à la fois la conduction et la convection.
Conduction
La conduction se produit lorsque deux substances avec différentes quantités d'énergie thermique, ou des températures différentes, sont en contact entre eux. L'énergie thermique du plus chaud des deux substances va commencer à augmenter le mouvement moléculaire du froid. Placez votre main sur une surface froide, métallique. Après une minute, votre main se refroidit. En effet, il a perdu une partie de l'énergie thermique à un endroit sur la surface métallique, qui est maintenant plus chaud qu'auparavant. Lorsque l'air chaud à l'extérieur entre en contact avec un récipient de boisson gazeuse froide, l'énergie thermique de l'air sera transféré à la boîte ou une bouteille par conduction. La même chose est vraie si le récipient est dans une main chaude.
Convection
Parce que la boisson gazeuse elle-même est liquide, il sera également soumis à un transfert de convection. En convection, les molécules de la substance qui gagne l'énergie thermique sont effectivement en mesure de changer d'emplacement. Cela est impossible dans un solide (sans fondre le solide entièrement); les molécules dans un solide vibrent simplement plus rapidement, mais restent en place. Pensez à une casserole d'eau bouillante. Les molécules d'eau ne sont pas seulement heurtaient les uns contre les autres, le liquide roule et se déplacer librement partout dans la casserole. L'énergie thermique est transférée non seulement par des molécules vibrent les unes contre les autres, mais par des molécules réellement montantes et descendantes à l'intérieur du moule. Molécules de boissons gazeuses qui ont été chauffées par conduction près des côtés de la bouteille ou peut se déplacer autour du liquide dans les zones qui ne sont pas toucher les côtés du récipient et réchauffer eux aussi.
Isolants et conducteurs
Certains matériaux transfèrent l'énergie thermique très bien et sont appelés conducteurs. Les métaux, qui sont bons à excellents conducteurs, ont généralement enveloppe extérieure, ou valence, les électrons qui se déplacent facilement d'un atome à l'autre, ce qui permet le transfert. Certaines substances sont tout le contraire et faire un mauvais travail de conducteur. Ceux-ci sont appelés isolateurs. Certains isolateurs fiables sont le bois, l'air, le caoutchouc et le plastique.
L'isolation de votre boisson
Depuis le métal est un bon conducteur de l'énergie thermique, il ne reste pas froid aussi longtemps que un récipient en plastique sera, une fois qu'il entre en contact avec de l'air chaud ou votre main. Gardez à l'esprit que les contenants de boissons en plastique sont faits de plastique très mince, cependant. Même si elle isole mieux qu'un aluminium peut, ni gardera un rhume de boisson froide très longtemps si vous le tenez contre la paume de votre main chaude. Vous pouvez ajouter une couche d'isolation pour garder cette boisson plus froide plus longtemps. porte-conteneurs en mousse font un excellent travail d'isolation contre le transfert de chaleur, mais il en va une chaussette de laine lourde, qui gardera la chaleur de votre boisson aussi bien qu'il le maintient en quand il est sur le pied en hiver.