Les propriétés colligatives sont un des phénomènes scientifiques intéressants qui ont une variété d'applications à la fois en laboratoire et dans la vie au jour le jour. Quand une ville verse du sel sur les routes d'hiver pour enlever la glace, par exemple, vous voyez une propriété colligative en action. Il y a plusieurs aspects du comportement physique des substances qui sont des propriétés colligatives, y compris le point de congélation, le point et la pression de vapeur bouillante.
La pression de vapeur
Tout liquide debout subit une certaine évaporation. Cela se produit lorsque les molécules à la surface supérieure obtenir assez d'énergie cinétique par collisions aléatoires entre eux à quitter le liquide en vrac et entrer dans l'air comme seules molécules en phase gazeuse. Le mouvement de l'évaporation des molécules au-dessus du liquide crée une pression, dite pression de vapeur du liquide. En tant que liquide est chauffé, plusieurs molécules quittent et sa pression de vapeur augmente jusqu'à ce qu'il atteigne son point d'ébullition.
Propriétés colligatives
Une propriété colligatif est une caractéristique d'une substance, telle que son point d'ébullition, qui peut être modifié en ajoutant un autre produit chimique pour lui. L'ampleur de la variation dépend de la quantité d'atomes ou de molécules de la substance chimique ajoutée et non pas, par exemple, sur la taille de la molécule ou du poids du composé ajouté. Les chimistes peuvent démontrer des propriétés colligatives en ajoutant des quantités croissantes d'un (le «soluté») produit chimique dans une substance et en mesurant le changement associé dans les propriétés physiques de cette substance.
Types de propriétés colligatives
Il existe quatre propriétés caractéristiques des substances qui sont colligative. Le point d'ébullition d'un liquide est une, étant donné que l'addition d'un soluté dans un liquide augmente son point d'ébullition. Le point de fusion (ou point de congélation) d'une substance est également une propriété colligative. Ajout d'un soluté à un produit chimique abaisse son point de fusion. Lorsque le sel est ajouté à la neige, le point de fusion du mélange est abaissée et la combinaison fond à des températures qui autrement geler dans la glace. la pression osmotique, la force d'un liquide contre une membrane spéciale est colligatif et est donc la pression de vapeur.
Pression de vapeur comme une propriété colligative
la pression de vapeur est une propriété colligatif car la pression de vapeur d'un liquide diminue à mesure que l'autre substance est dissoute dans elle et la diminution est proportionnelle à la quantité de la substance ajoutée. Les chimistes peuvent démontrer cet effet expérimentalement ou théoriquement en utilisant une relation entre la quantité de soluté et de la pression connue comme la loi de Raoult. Vous pouvez également comprendre cet effet simplement en considérant que dans un liquide avec un produit chimique ajouté il y a moins de molécules liquides à la surface d'échapper et de produire la pression, étant donné que la surface contient un mélange de liquide et chimique ajouté.