benzoïque est une substance cristalline qui est utilisée pour former des produits tels que des sels et des esters. Découvert au 16ème siècle, il a été couramment utilisé pour conserver les aliments, car il est antibactérien par la nature. Il est un membre du groupe d'acide carboxylique aromatique. Chaque molécule d'acide benzoïque lié à un cycle aromatique. Cela lui permet de subir des réactions qui le rendent idéal pour une utilisation dans les parfums et insectifuge.
Composition
benzoïque est constitué d'un groupe carboxyle lié à un atome de carbone d'un noyau benzénique. La molécule de benzène est constituée de six atomes de carbone dans un cycle aromatique. benzoïque est créé lorsque le groupe carboxyle du benzène est remplacé par un atome d'hydrogène sur le cycle. Chimiquement, l'acide benzoïque est représenté comme C7H6O2.
La conservation des aliments
benzoïque est un agent efficace de conservation des aliments quand il subit une réaction chimique pour devenir une forme de sel. Lorsqu'il est combiné avec le sodium, l'acide benzoïque est le benzoate de sodium. Ceci est la forme de l'acide benzoïque qui est utilisé comme agent de conservation. Il tue les bactéries naturellement, et dans sa forme de sel, il peut facilement être appliquée aux aliments, puis lavé sans séquelles.
Insecticide
L'acide benzoïque est un ingrédient central dans la plupart des insectifuges. Il réagit avec le phosphore et le chlorure de créer des poisons qui peuvent tuer ou repousser les insectes, sans provoquer d'effets néfastes sur la peau humaine. Il peut être combiné avec d'autres produits chimiques pour créer des parfums tout en conservant une forme qui est facile à appliquer.
La faiblesse
Bien que l'acide benzoïque est acide, il est nettement plus faible que d'autres acides communs. Ceci lui permet d'être utilisé dans diverses situations, sans certains des effets secondaires d'autres acides. L'acide benzoïque est pas assez fort pour endommager les surfaces physiques et est totalement sans danger pour les humains dans de petites doses. Certains médicaments administrés par voie topique utilisent de l'acide benzoïque pour ses propriétés antibactériennes ainsi.