La céramique est un matériau synthétique qui est fabriqué avec de l'argile et des températures extrêmement chaudes. Il est dur et résistant à des températures chaudes, ce qui en fait une table de cuisson idéale. cooktops en céramique sont à plat avec des bobines électriques sous la surface que la chaleur jusqu'à cuire vos aliments. Il y a des avantages et des inconvénients à ce type de cuisson.
Efficacité énergétique - Avantage
cooktops céramique sont plus économes en énergie par rapport à d'autres styles. En effet, les unités de cuisson permutent sur et en dehors de gérer la chaleur qu'ils envoient à vos pots et des casseroles. Il est également parce que les surfaces lisses en fait un transfert plus efficace de l'énergie. La cote d'efficacité énergétique d'une plaque de cuisson en céramique peut être aussi élevée que 80 pour cent, selon la National Kitchen and Bath Association.
Facile à nettoyer - Avantage
Un avantage évident pour vitrocéramique est qu'ils sont faciles à nettoyer. La surface de cuisson est plat, donc tout ce que vous devez faire est de l'essuyer vers le bas pour enlever les miettes et les liquides. Par rapport à la bobine et cuisinières à gaz, qui vous obligent à retirer la partie supérieure pour nettoyer les cuvettes sous chaque gamme de chauffage, la simplicité du processus de nettoyage pour les poêles en céramique est un avantage important.
Plaques de chaleur sont difficiles à distinguer - Inconvénient
Un inconvénient d'une cuisinière en céramique est que parce que les plaques thermiques et de surface ne sont pas élevés, il peut être plus difficile de distinguer la zone qui peut être encore chaud. Par exemple, si vous avez juste éteint le poêle, vous savez ne pas toucher les bobines posées sur un foyer traditionnel de bobine électrique. Pour un poêle en céramique, il est plus facile de faire l'erreur de toucher un point chaud sur la surface plane.
Plus lent à la chaleur - Inconvénient
Par rapport à la plupart des autres surfaces de cuisson, comme le gaz et les poêles hélicoïdaux traditionnels, vitrocéramique prennent plus de temps à se réchauffer et faire cuire vos aliments. Cela augmente le temps d'attente pour les tâches de base de cuisson, comme l'eau bouillante ou réchauffer les aliments. Ceci est partiellement dû aux unités de chauffage sous la tour céramique et par intermittence, et en partie parce que le matériau céramique prend juste un peu plus de temps à se réchauffer.