L'acide hyaluronique est un mucopolysaccharide qui est une composante importante du tissu conjonctif humain, agissant comme agent de liaison et de protection. On trouve également dans le liquide synovial qui lubrifie et amortit les articulations, et dans l'humeur aqueuse de l'oeil.
Sources internes
L'acide hyaluronique est produit naturellement dans le corps humain. Il est synthétisé par une enzyme appelée synthase d'acide hyaluronique. Cette enzyme facilite l'assemblage de deux sucres, acide D-glucuronique et de N-acétylglucosamine, qui sont ensuite transformés en acide hyaluronique.
Sources naturelles
L'acide hyaluronique est également vendu comme un supplément nutritionnel. La source d'acide hylauronic est considéré comme naturel si elle est extraite à partir d'une source animale sans autre synthèse de la molécule. l'acide hyaluronique naturel est obtenu à partir de crêtes de coq ou à partir des humeurs aqueuses des yeux de vaches.
Sources artifical
des sources artificielles de l'acide hyaluronique sont synthétisés dans un laboratoire à l'aide d'autres produits chimiques comme matières premières. Ce processus est appelé biosynthèse. La souche de streptocoque de bactéries sont utilisées pour synthétiser l'acide hyaluronique.