Les enfants sont parfois connus pour être des mangeurs difficiles qui refusent de manger des choses fondées sur des raisons apparemment insignifiants. Par exemple, certains enfants refusent de manger des choses basées sur ce que la nourriture ressemble ou sa texture. Même la couleur des aliments peut avoir un impact sur si l'enfant décide de manger de la nourriture.
boisson Couleurs
Certaines boissons qui répondent aux enfants d'utiliser des colorants pour aider à attirer leur attention. Non seulement la couleur d'attirer l'attention des enfants, il contribue également à dépeindre la saveur à eux. Basé sur une étude réalisée par N. Oram en 1995, qui est cité dans la revue «Developmental psychobiologie», les enfants sont plus susceptibles que les adultes à méconnaissent la saveur d'une boisson en raison de sa couleur. Par exemple, au moment de servir une boisson rouge qui a été aromatisé raisin, les enfants étaient plus susceptibles d'étiqueter la saveur de cerise ou punch aux fruits plutôt que sa vraie saveur.
Perceptions de couleur
Certains enfants évitent un aliment particulier basé uniquement sur la couleur de la nourriture. Les jeunes enfants en particulier sont plus susceptibles d'associer le goût d'un aliment en fonction de sa couleur. Par exemple, certains jeunes enfants refusent de manger tous les légumes verts. Comme vous le savez sans doute, chaque légume vert a son propre goût. Par conséquent, il semble irrationnelle que si vous ne l'aimez un aliment vert, vous ne serez pas comme l'un d'eux. Cependant, les enfants font souvent que la perception et éviter de manger des aliments qui sont de la même couleur comme un aliment qui ne leur plaisent pas.
Les enfants ayant des problèmes médicaux
Certaines conditions médicales trouvés chez les enfants, tels que l'autisme et les troubles sensoriels, peuvent influer sur la décision d'un enfant, qu'il soit de manger un aliment. Les enfants qui ont ces problèmes prennent souvent des décisions sur les différents objets en fonction de la façon dont les objets voir ou sentir. Par exemple, un enfant qui a une association négative avec la couleur verte peut décider de ne pas manger de la nourriture qui est vert. Par conséquent, si vous voulez obtenir votre enfant à manger quelque chose comme les pois ou le brocoli, vous devrez peut-être étouffer les légumes dans le fromage ou utiliser le mélangeur pour les cacher dans d'autres aliments, comme les smoothies.
Impact négatif
Les aliments qui contiennent des arômes naturels manquent souvent de la couleur associée à cette saveur. Lorsqu'un aliment est destiné aux enfants en particulier, certaines entreprises alimentaires utilisent des colorants alimentaires pour améliorer la couleur de la nourriture pour le rendre plus attrayant pour les enfants. Cependant, le colorant alimentaire peut avoir un impact négatif sur certains enfants. Selon une étude menée en 2007 par le professeur Peter Saunders et publié par la Food Standards Agency du Royaume-Uni en Septembre 2007, les enfants qui sont soumis à des colorants artificiels éprouvent une plus grande hyperactivité que s'ils ont consommé des aliments sans colorants artificiels. L'impact global est mineur; Cependant, les enfants qui sont déjà sujettes à l'hyperactivité devraient éviter ces couleurs artificielles pour aider à minimiser leur état.