Toutes les préparations pour nourrissons contenant des lipides. Les graisses constituent la plus grande proportion de calories dans la formule et sont nécessaires à la croissance et le développement des cellules, en particulier dans les tissus du cerveau et du système nerveux. Les matières grasses dans les préparations proviennent de différentes sources, les huiles végétales principalement. Certains types de formule contiennent maintenant des acides gras précédemment trouvés seulement dans le lait maternel.
Les préparations pour nourrissons
Les préparations pour nourrissons est faite à partir d'une recette de base des graisses, des protéines, des glucides, des vitamines, des minéraux et de l'eau qui est calqué sur la composition du lait humain. La plupart formule est basée sur le lait ou de soja de soit vache. Il existe également des formules spéciales conçues pour répondre aux besoins nutritionnels et de développement spécifiques de certains nourrissons. Tous les types de préparations pour nourrissons contiennent la même proportion de base de matières grasses, mais les matières grasses utilisées varient avec le fabricant et le type de formule.
Importance des matières grasses
La croissance du cerveau et le développement ne serait pas possible sans matières grasses, en particulier, des acides gras. Les cellules du cerveau sont composées de graisses spécialisées. En effet, les deux tiers du cerveau est composé de ces matières grasses. Neurones, qui transmettent des informations sensorielles à partir du cerveau et sont couvertes par la myéline. Ce revêtement en forme de gaine est composé de 70 pour cent de graisse.
Sources de matières grasses
Le cerveau peut assembler certains types d'acides gras à partir de graisses, mais les acides gras essentiels ne peut être obtenue de la nourriture. Ceux-ci comprennent l'ALA (acide alpha-linoléique) trouvés dans les graines de lin, les noix et les légumes à feuilles, et LA (acide linoléique) trouve dans les huiles de tournesol, de carthame et de sésame. Le cerveau peut alors utiliser ces graisses pour faire DHA (acide docosahexaénoïque), un acide gras oméga-3, et de l'ARA (acide arachidonique), un acide gras oméga-6. L'acide oléique est le principal composant de la myéline et se retrouve dans le lait maternel, les avocats des noix et de l'huile d'olive. Sources d'acide oléique dans les préparations pour nourrissons varient avec les fabricants et peuvent inclure palme, de tournesol, de carthame, de noix de coco et les huiles de soja.
DHA
Il n'y a plus de DHA dans le cerveau que tout autre acide gras. Le DHA représente jusqu'à 97 pour cent des acides gras oméga-3 acides gras dans le cerveau et 93 pour cent de la rétine. Une diminution de la DHA affecte la structure et la fonction des tissus du cerveau et peut entraîner une altération cognitive. Le lait humain contient une grande quantité de DHA. Une étude de 18 ans publiée dans Pediatrics en Janvier 1998 a conclu que le DHA est responsable de l'avantage scolaire des enfants allaités ont sur leurs cohortes de lait maternisé. Les nourrissons qui ont reçu des quantités adéquates de DHA avaient un QI plus élevé et une meilleure vision que ceux qui ne l'a pas.
Formule améliorée
En 1985, le Congrès américain a adopté la Loi sur les préparations pour nourrissons pour veiller à ce que la formule contient les nutriments appropriés que les bébés ont besoin. La principale matière grasse présente dans la formule est l'acide oléique. Formule standard contient également les acides gras acide linoléique et l'acide linolénique essentiel mais manque de DHA. Les chercheurs ont constaté que, bien que le cerveau peut faire DHA, les nourrissons nourris au lait avaient beaucoup moins de DHA que les nourrissons nourris au sein. En conséquence, l'Organisation mondiale de la santé et de nombreux autres organismes de santé infantile recommandent maintenant l'ajout de DHA et d'ARA aux préparations pour nourrissons. Beaucoup des préparations pour nourrissons fabrique maintenant ajouter DHA et d'ARA à certains de leurs produits de formule.
Considérations
DHA et d'ARA dans les préparations pour nourrissons ne sont pas identiques aux acides gras présents dans le lait maternel. Selon l'Institut de Cornucopia "Questions et réponses au sujet de DHA / ARA et nourrissons,« il n'y a pas suffisamment de preuves pour conclure que la supplémentation formule avec ces acides gras se traduit par une amélioration de la cognition ou de comportement chez les bébés nourris ce type de formule. En outre, les préparations pour nourrissons contenant du DHA ou DHA, plus ARA coûte plus cher que les préparations pour nourrissons standard.