Qu'est-ce que 3 éléments sont en verre Pyrex?

December 23

Pyrex marque ustensiles de cuisine a été autour depuis 1915. Il a été initialement détenu et fabriqué par Corning Glass, mais ils vendu en 1998 à World Kitchen. Corning Glass utilisé principalement verre borosilicate pour ses produits de Pyrex, mais World Kitchen utilise trempé verre sodocalcique. La verrerie de laboratoire est toujours fait avec le verre borosilicate. Le fabricant européen de Pyrex verrerie, Arc International, utilise également le verre borosilicate pour la verrerie qu'il produit.

Fonction

Le verre borosilicate a été utilisé à l'origine par Corning Glass en raison de sa haute résistance aux chocs thermiques. Le nouveau verre sodocalcique trempé n'a pas la même valeur de résistance. Il est vitre normale qui a été trempé pour lui donner une résistance à la chaleur. Le verre trempé, bien plus dur que le verre normal, peut encore être rayé. Cela compromet l'intégrité du caractère et, si l'humidité monte, les rayures peuvent causer des problèmes. Le verre borosilicate peut être rayé aussi bien, mais il ne se casse pas de la même manière que le verre trempé: au lieu de briser en de nombreux petits fragments, ce qu'il se mette en gros morceaux.

Ingrédients

Le verre borosilicate est composé de 10 à 12 pour cent d'oxyde borique et 70 à 80 pour cent de silice, avec de petites quantités d'autres oxydes tels que l'oxyde de sodium, oxyde de potassium et de l'oxyde de calcium. Cette combinaison fond à une température plus élevée que le verre normal. Les principaux ingrédients de verre sodocalcique pour des récipients fabriqués sont d'environ 74 pour cent de dioxyde de silicium, l'oxyde de sodium à 13 pour cent et 10 pour cent d'oxyde de calcium ou de la chaux.

Caractéristiques

Borosilicate pyrex est mieux à même de résister à des changements de température, car il a un très faible coefficient de dilatation thermique, mais il faudra encore se fissurer si elle est exposée à des changements rapides ou irréguliers température. La température de fonctionnement maximale de sécurité pour borosilicate pyrex verrerie de laboratoire est de 515 degrés C ou 959 degrés F. Il est également inerte à presque toutes les substances à l'exception de l'acide fluorhydrique, l'acide phosphorique chauffé et alcalis chauds. Trempé verre sodocalcique a une température maximale de sécurité de 495 degrés C (923F). Ceci est seulement s'il n'y a rien dans l'environnement qui mettra l'accent ou endommager le verre, tels que les changements brusques de température.

Misconceptions

Il y a des histoires qui circulent qui peuvent contenir des idées fausses sur Pyrex verrerie. Il a été rapporté par certains consommateurs qu'ils ont connu un plat Pyrex explosion chaud. Cela peut se produire avec tout bakeware de verre en cas de manipulation avec soin. On craint également que la raison pour cela est parce que le nouveau fabricant utilise trempé verre sodocalcique au lieu de verre borosilicate. Selon le nouveau producteur Pyrex, World Kitchen, l'usine qui produit des États-Unis Pyrex a utilisé le verre sodocalcique depuis environ les années 1940.

Attention

Tout le verre, quelle que soit la composition et le traitement thermique, peut briser et doit être manipulé avec précaution. chauffage répété et le refroidissement provoque également le verre de se détériorer au fil du temps. Scratches peuvent interférer avec l'intégrité du plat, qui est exacerbé par le chauffage et le refroidissement ainsi. Les plats doivent être manipulés avec des gants isolants secs, et ils ne devraient pas être introduits à des changements drastiques de température. Laissez-les atteindre la température ambiante avant de les déplacer d'un congélateur à un four chaud ou vice versa. Placez-les sur doux napperons plutôt que des surfaces dures pour éviter de rayer ou d'endommager le verre. Ne pas les placer sur la chaleur directe tels que des plaques de cuisson, ou les utiliser avec des fours à grille-pain ou les poulets de chair. Assurez-vous de lire les instructions du fabricant afin que les spécifications de température peuvent être suivies.