crânes de sucre sont un régal commun lors des célébrations dans les cultures hispaniques "Dia de los Muertos" (Le jour des morts). Les friandises sont richement décorées formes de crâne à base de sucre. Alors que le crâne de sucre fini peut sembler assez savoureux pour manger, il est probablement préférable que vous vous absteniez. Les crânes sont un gros morceau de sucre avec quelques autres ingrédients, donc ils ne seront probablement pas aussi bon goût que leur apparence.
Instructions
1 Verser 3/4 tasse d'eau dans un bol et mélanger 1 cuillère à soupe de blancs d'oeufs en poudre. Verser 1-1 / 2 cuillère à café d'extrait de vanille et 1/4 tasse de sirop de maïs. Fouetter tous les ingrédients ensemble.
2 Demandez à un assistant d'ajouter lentement 8 tasses de sucre en poudre pendant que vous remuez. Continuer à agiter le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à une pâte.
3 Enduire une plaque à biscuits dans la fécule de maïs et le manteau vos mains aussi. Dump de la pâte de sucre sur le plateau et la pétrir comme de la pâte à pain jusqu'à ce que la pâte de sucre se sent comme une pâte molle. Ajouter plus de fécule de maïs au besoin pour rigidifier la pâte dans la pâte.
4 Rouler la pâte en boules séparées de 4 pouces de diamètre. Aplatir un côté des balles légèrement de sorte que vous pouvez sculpter le visage de la compétence du sucre. Réfrigérer les boules de pâte à sucre pour une heure.
5 Tirez la pâte de sucre hors du réfrigérateur et placez-les sur une surface de fécule de maïs-dépoussiéré. Creusez les yeux et le nez du crâne de sucre avec un couteau à beurre. Utilisez le couteau pour façonner les dents du crâne ainsi. La précision est pas important, donc ne vous inquiétez pas si votre crâne de sucre ressemble plus à un visage souriant qu'un crâne réelle.
6 Décorez le crâne avec glaçage à gâteau dans un aérosol. Utilisez des couleurs différentes et décorer le crâne comme vous le souhaitez. Ceci est la partie la plus créative du processus de crâne de sucre, afin de permettre à votre côté créatif à afficher.