Est pasteurisée Baked Brie à manger lorsque enceinte?

January 22

Est pasteurisée Baked Brie à manger lorsque enceinte?


Il est sûr de manger brie au four pendant la grossesse aussi longtemps que le brie soit bien cuit jusqu'à ce qu'il soit à la vapeur chaude. Une bonne cuisson tue habituellement les bactéries si bien cuits fromage à pâte molle, comme le brie au four ou camembert frit, peuvent être consommés. Manger fromages à pâte molle qui ne sont pas cuits risques que vous exposer à des bactéries Listeria et la listériose. Fromages à pâte dure sont généralement acceptables pour manger, mais vous pouvez les faire fondre à la place si vous êtes inquiet.

Listeria

Soft, fromages crus, comme le brie, peuvent contenir la bactérie Listeria. La listériose est causée par l'ingestion d'aliments contaminés par la bactérie Listeria et, selon les Centers for Disease Control and Prevention, est dangereux pour les femmes enceintes, car il peut être passé à travers le placenta pour un enfant à naître. Listeria peut commencer avec des symptômes pseudo-grippaux et de la diarrhée, augmentant le risque de naissance fausse couche ou encore. Un bébé exposé à la listériose tout en restant dans l'utérus peut aussi naître prématurément ou de développer des problèmes de santé graves après la naissance.

Les symptômes à surveiller

Souvent, les symptômes de la listériose ressemblent à ceux de la grippe. Vous pouvez vous sentir des frissons, de la fièvre et des douleurs musculaires, l'expérience de la diarrhée ou des maux d'estomac. Les vrais problèmes apparaissent si l'infection se propage dans votre système nerveux. Selon le CDC, ce qui peut causer un mal de tête et une raideur du cou, de la confusion, une perte d'équilibre et des convulsions. Les symptômes peuvent apparaître jusqu'à deux mois après avoir mangé des aliments contaminés. La listériose peut être diagnostiquée par un simple test sanguin, donc si vous ressentez un de ces symptômes, consultez votre médecin ou la salle d'urgence. Si vous êtes infecté, les antibiotiques peuvent être utilisés pour traiter à la fois vous et votre bébé à naître.

Autres aliments à éviter

Commencez par éviter les fromages de moule mûries douces qui sont entourées de couennes ou sont persillée, comme le brie, le camembert, chèvre, bleu danois, gorgonzola ou roquefort. Le CDC recommande également d'éviter le fromage de style mexicain comme queso blanco, queso fresco et panela à moins qu'ils sont étiquetés comme fabriqués à partir de lait pasteurisé. Tant le Service d'inspection de la sécurité alimentaire USDA et and Food and Drug Administration des États-Unis recommandent que les femmes enceintes devraient éviter les hot-dogs, pain de viande et charcuterie à moins qu'ils fument à chaud. Fruits de mer fumés réfrigérés vendus aux comptoirs de charcuterie ou dans la section réfrigérée d'une épicerie devrait également être évitée. Si vous avez un thon ou de saumon soif, se livrer à poisson en conserve. Tout le lait et les aliments qui contiennent comme ingrédient non pasteurisé doit être évitée.

Conseils

Le meilleur conseil est d'éviter toute nourriture que vous êtes incertain au sujet jusqu'à ce que vous pouvez demander à votre médecin à ce sujet. Si vous ne pouvez vraiment pas résister à céder à cette envie de hot-dog, éviter d'obtenir le jus ou le liquide de l'emballage sur les ustensiles, vos mains ou des surfaces de préparation des aliments. Si vous le faites, tout laver immédiatement après avoir manipulé de la viande. Utiliser les aliments périssables au réfrigérateur et les aliments précuits ou prêts-à-manger le plus tôt possible pour éviter de donner des bactéries une chance de grandir. Peu importe comment vous êtes fatigué, nettoyer le réfrigérateur pour les moisissures et les bactéries ne peuvent se développer, et de garder le réfrigérateur réglé à 40 degrés.