Saccharomyces cerevisiae, également connu sous le nom de levure de boulanger, est souvent utilisée comme organisme modèle dans la recherche biologique, car de nombreux gènes dans le génome de la levure sont similaires aux gènes humains. Growing levure pour un projet d'école est facile et ne nécessite que quelques fournitures. La levure de boulanger trouve dans l'épicerie fonctionne bien pour la plupart des projets.
Instructions
Cultivons la levure
1 Préparer les médias de levure en mélangeant 10 ml de sirop de maïs dans 1 litre encore (non gazeuse) de l'eau minérale. Ce support fournit une source de carbone (le sirop de maïs), ainsi que des minéraux pour la levure à utiliser.
2 Verser les médias dans les bouteilles, tubes ou flacons test.
3 Inoculer les cultures en mouillant un coton-tige dans les médias, le plongeant dans le paquet de levure, puis tourbillonnant dans les médias à nouveau.
4 Placer un morceau de coton dans la partie supérieure de chaque tube afin d'éviter toute contamination.
5 Incuber les cultures dans un endroit chaud, jusqu'à 35 C. Après 24 heures, les cultures doivent être turbide, ce qui signifie trouble. Ceci indique la croissance des cultures de levure.
Conseils et avertissements
- Pour réduire le risque de contamination de la culture, ne touchez pas à l'intérieur des récipients de culture ou les laisser à l'air libre.
- Ne placez aucun type de joint étanche sur vos cultures. Les gaz produits lorsque le sucre levure de ferment peut provoquer des tubes à exploser.