Durable, attrayant ustensiles de cuisine Service de gardien est devenu prisé par les collectionneurs pour plus que son allure vintage. Si vous avez acquis un morceau ou un ensemble de vintage ustensiles de cuisine service Guardian, vous avez de la chance - une partie de la raison pour laquelle il est tellement de collection provient du fait qu'il est des cuisiniers si bien et est parfaitement sûr à utiliser.
Histoire
Gardien service Cookware a été fabriqué par la Century Metalcraft Corporation de Los Angeles, Californie. The Pampered Chef de sa journée, service de gardien a été vendu par des vendeurs indépendants des années 1930 jusqu'en 1956, lorsque l'usine qui a fabriqué les ustensiles de cuisine a brûlé. Commercialisée à la fois la cuisine et pièces de service, Gardien service Cookware a été considéré comme une batterie de cuisine haut de gamme pour la journée, et a été vendu à l'aide des démonstrations de méthodes de cuisson pour les ustensiles de cuisine et des livres de cuisine avec des recettes proposées.
Le site Web de Service Gardien Cookware Coin estime que toute une série de service Gardien coûterait environ 2500 $ aujourd'hui.
Caractéristiques
Le point de service Gardien Cookware de vente était la méthode "waterless" par lequel il cuit la nourriture, en utilisant des couvercles en forme de dôme uniques pour condenser l'humidité, qui serait alors suinter de nouveau dans la nourriture.
La construction en aluminium lourd d'articles de service Gardien signifiait que la nourriture chauffée uniformément et, par conséquent, cuit plus rapidement et complètement.
Préoccupations pour la santé
Les préoccupations concernant la sécurité du Gardien service Cookware découlent du lien perçu entre l'aluminium et la maladie d'Alzheimer. Toutefois, aucune preuve existe que la cuisson avec de l'aluminium contribue à la maladie d'Alzheimer.
La sécurité alimentaire
Bien que de nombreux éléments de batterie de cuisine fabriqués aujourd'hui sont fabriqués à partir d'aluminium, la plupart sont revêtues d'une surface anti-adhésive qui sépare l'aluminium de l'aliment à cuire à l'intérieur de l'ustensile de cuisson, ce qui empêche l'aluminium de réagir aux aliments acides.
ustensiles de cuisine Service de gardien est pas revêtue; par conséquent, il est conseillé de ne pas cuisiner ou stocker des aliments très acides, comme les tomates, les agrumes ou les aliments marinés, en service Gardien ou toute une batterie de cuisine en aluminium non couché pendant de longues périodes de temps. Ces aliments acides vont ramasser un goût métallique de la batterie de cuisine et se décolorer. Ces aliments peuvent également nuire à la surface de l'ustensile de cuisson, ce qui entraîne une décoloration ou des piqûres.
Considérations de nettoyage
Les idées fausses sur la sécurité des ustensiles de cuisine service Gardien découlent également de malentendus sur la façon dont cette batterie de cuisine doit être nettoyée. aliments riches en soufre, tels que les œufs, peuvent décolorer les ustensiles de cuisine, comme on peut l'exposition à l'eau prolongée. Cette décoloration ou l'assombrissement de l'ustensile est inoffensif.
ustensiles de cuisine Service de gardien peut être nettoyé en toute sécurité en utilisant 2 cuillères à soupe de crème de tartre à 1 litre d'eau; cela va nettoyer et éliminer la décoloration.
ustensiles de cuisine en aluminium brut tel que le service de gardien ne doit jamais être nettoyé au lave-vaisselle; les sels et les acides contenus dans les détergents pour lave-vaisselle peuvent gravement décolorer et de la fosse de la surface de l'ustensile.