Macromolécules sont de grands groupes de molécules singulières réunies par des liaisons covalentes pour former un ensemble plus vaste. Les quatre macromolécules identifiables comprennent tous les êtres vivants sur la Terre. Macromolécules ont d'abord été appelés en tant que telle dans les années 1920 par le prix Nobel Hermann Staudinger. Macromolécules ont souvent des caractéristiques inhabituelles différentes de molécules ordinaires. Par exemple, ils ont souvent besoin d'aide pour se dissoudre dans une solution.
Les glucides
Les hydrates de carbone sont constitués de monosaccharides (sucres), et leurs polymères. La liaison monosaccharide ensemble pour former des polysaccharides, qui sont des polymères de glucides. Le monosaccharide le plus courant est le glucose, qui est l'un des sucres les plus valables pour tous les animaux et les plantes. La fonction d'hydrates de carbone est d'agir comme une source d'énergie pour le stockage et la structure de tous les êtres vivants. Pour les plantes, l'amidon est la source d'énergie principale et la cellulose est ce qui fournit la structure et de soutien. Pour les animaux, le glycogène fournit de l'énergie et de la chitine fournit la structure et de soutien.
Lipides
Lipids viennent sous trois formes - des graisses, des stéroïdes et des phospholipides. La fonction principale de ces lipides est de l'énergie et l'isolation. Les matières grasses se présentent sous forme saturés ou insaturés et sont insolubles et, par conséquent, porteur. Les acides gras saturés sont présents dans les animaux et sont solides à la température ambiante; corps gras insaturés sont présents dans les plantes et sont des liquides ou des huiles à la température ambiante. Lipids, sous la forme de phospholipides, sont également des éléments importants dans les membranes.
Protéines
Les protéines sont des macromolécules très importantes; ils ont de nombreux niveaux de la structure et un certain nombre de fonctions. Chaque cellule dans le corps humain contient des protéines et la plupart des liquides organiques contiennent des protéines aussi bien. Les protéines constituent une grande partie de la peau humaine, les organes, les muscles et les glandes. Les protéines aident le corps à réparer les cellules et en faire de nouveaux, et sont une exigence alimentaire et de l'énergie importante, en particulier pour les adolescents en pleine croissance et les femmes enceintes.
Acides nucléiques
Les acides nucléiques comprennent l'ADN de première importance et de l'ARN. L'ADN est le plan pour le développement génétique de toutes les formes de vie; elle détient les informations nécessaires pour la synthèse des protéines. L'ARN est le porteur de cette information dans le site même de production de protéines. Le corps est composé de centaines de milliers de protéines et que chacun doit agir d'une manière spécifique pour fonctionner correctement. Les acides nucléiques contiennent les informations nécessaires à ces protéines à développer et à agir de la façon dont ils sont censés le faire.