Pessah ou Pâque, est une fête juive de huit jours au printemps qui célèbre lorsque les Juifs anciens ont été libérés de l'esclavage en Egypte. Avant l'évasion, Dieu assiégé l'Egypte avec 10 fléaux, mais "passé sur" les maisons des Juifs tout en affligeant leurs oppresseurs égyptiens. L'utilisation de la farine au levain est interdite dans les repas lors de cette fête.
Fruit frais
Une salade de fruits frais servi pendant Pessah fait un petit déjeuner sain. Pour préparer, dés vos fruits préférés, y compris les raisins, les melons, les pêches, les bananes, les prunes et les baies assorties, et de combiner dans un bol de service. Pour ajouter de la saveur, servir la salade de fruits à la crème ou de jus pour les invités à verser sur les fruits.
Omelettes
Omelettes peuvent faire un copieux petit-déjeuner pendant Pessa'h et sont personnalisables pour satisfaire les goûts de chacun. Trancher les oignons, l'ail, les poivrons et les champignons et fromage déchiqueter pour se préparer à la cuisson des omelettes. Pour faire les omelettes, fouetter une douzaine d'oeufs dans un bol et versez environ 1 tasse d'oeufs sur une chaude, poêle graissée. Laissez les oeufs cuire à fond, puis ajouter quelques légumes et du fromage. Incorporer délicatement les œufs cuits dans la moitié dans la casserole et faire cuire pendant une minute ou deux pour chauffer les légumes et servir. Une douzaine d'oeufs sert quatre à six personnes.
Matzoh Pancakes
Crêpes peuvent être faites pour le petit déjeuner Pessah en utilisant azyme repas au lieu de la farine. Combinez matzoh repas, les oeufs et les assaisonnements et verser 1/2 tasse à la fois sur une chaude, poêle graissée. Cuire pendant trois à cinq minutes avant le retournement, puis cuire jusqu'à ce que les deux côtés des crêpes sont brun doré. Une torsion créative comprend les pommes râpées et du fromage cottage ou les oignons verts et le fromage cheddar râpé.
Chremslach
Chremslach est comme des crêpes, mais un peu plus épais, plus comme des beignets. Combinez craquelins azyme qui ont été trempés dans l'eau pendant quelques minutes avec les blancs d'œufs battus, azyme repas, le sucre, le jus de citron et diverses noix hachées et les fruits secs. Déposer la pâte à la cuillère dans l'huile chaude et laisser frire pendant deux à quatre minutes de chaque côté, puis placer chacun dans un 350 degrés Fahrenheit four pendant cinq minutes supplémentaires avant de servir.