Les enfants peuvent passer par des étapes qui impliquent des choix alimentaires en fonction des aliments préférés actuels. Bien que la restauration aux goûts culinaires préférés d'un enfant de temps en temps peut aider à maintenir la paix autour de la table, ce qui compromet les températures de cuisson pour certaines variétés de viande peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire. Un thermomètre à viande peut aider à minimiser le risque de contamination.
Risques
la viande insuffisamment cuite est une cause fréquente d'intoxication alimentaire. La viande peut abriter divers contaminants, comme les parasites et les bactéries. Porc, agneau et gibier sauvage sont des sources possibles de la toxoplasmose, un parasite qui se propage également à travers le traitement des excréments de chat. Les enfants qui mangent du bœuf insuffisamment cuite, la viande de porc et de gibier sauvage peuvent également être à un risque plus élevé de développer des infestations de vers, tels que la trichinellose, une infection causée par un ascaris et ténia, une infection causée par un ténia. boeuf Rare peut abriter la bactérie E. coli, une source potentielle de maladies graves et même la mort dans certains cas.
Les symptômes d'intoxication alimentaire
L'intoxication alimentaire peut causer plusieurs symptômes, en fonction de la cause sous-jacente. Les symptômes incluent habituellement des niveaux variables de troubles digestifs, notamment des vomissements et la diarrhée. Dans certains cas, la fièvre peut se produire, et la diarrhée peut être sanglante ou aqueuse, accompagnée de légère à sévère des crampes abdominales.
Considérations de l'âge liés
L'intoxication alimentaire de la viande insuffisamment cuite peut causer une maladie grave chez les personnes de tous âges, mais peut-être encore plus grave pour les jeunes enfants. Les enfants de moins de cinq ans peuvent devenir très malades de E. coli, en raison de la destruction des globules rouges et des lésions rénales. La diarrhée et les vomissements qui accompagnent souvent une intoxication alimentaire peuvent conduire à une déshydratation rapide, une condition qui peut être particulièrement dangereux pour les bébés et les jeunes enfants.
Températures de cuisson sécuritaires
La préparation sûre de la viande implique qu'il cuisson à une température interne minimale, en utilisant un thermomètre à viande. La température sans danger pour le porc haché, le bœuf, le veau et l'agneau est de 160 F, tandis que les rôtis et les steaks nécessitent une température interne de 145 F. volaille devrait atteindre au moins 165 F afin de réduire le risque de contamination due à des bactéries et des parasites.