Un densimètre est un instrument qui mesure la densité d'un liquide par rapport à la masse volumique de l'eau à une température donnée. Cette mesure est appelée la gravité spécifique. Brewers et les vignerons mesurent souvent la gravité spécifique, car elle leur permet de calculer la teneur en alcool.
Bien qu'il soit possible de calculer la densité à toute température, chaque densimètre est calibré pour une température spécifique. Les températures plus élevées liquides causer aréomètres pour produire des estimations inférieures de gravité spécifique.
Instructions
1 Examinez votre densimètre pour déterminer son étalonnage de la température. Il doit indiquer le calibrage quelque part le long du côté de l'échelle. Densimètres sont généralement calibrés à 60 degrés Fahrenheit, parce que c'est une température facile à réaliser.
2 Remplissez environ les trois quarts de l'éprouvette graduée avec le liquide que vous souhaitez tester. Utilisez un thermomètre pour déterminer la température du liquide, puis abaissez doucement le densimètre dans le liquide.
3 Agiter le densimètre doucement pour vous assurer qu'il n'y a pas de bulles d'air sont accrochés au fond. Assurez-vous que le densimètre ne touche pas les côtés du récipient.
Lire l'échelle du densimètre à partir du fond de la surface incurvée du liquide, qui est connu sous le ménisque.
4 Si le liquide vous avez testé était la même température que l'étalonnage de votre densimètre, vous avez terminé. La lecture du densimètre représente la densité du liquide.
5 Si la température du liquide était différent, vous devrez consulter un tableau de conversion. Le site Fermsoft offre un outil automatique de convertisseur pour corriger les différences de température (voir Ressources).
Conseils et avertissements
- Assurez-vous que le liquide que vous testez est propre. La présence de particules solides peut provoquer le densimètre pour donner une lecture erronée.