Victorinox est le fabricant du couteau suisse d'origine, créé en 1897 à Ibach, en Suisse. Alors que la plupart des couteaux Victorinox ont une fine bordure droite, certains modèles sont en dents de scie ou avoir un avantage avec des dents évidentes. Pour obtenir la plus longue vie et meilleure usure d'un couteau, il faut lui donner l'entretien et les soins appropriés. Cela comprend le nettoyage, huilage, si cela est indiqué, et aiguiser correctement lorsque nécessaire.
Instructions
Comment aiguiser un couteau Victorinox dentelé
1 Nettoyez votre tige d'affûtage à l'eau savonneuse, puis bien sécher.
2 Placer la tige d'affûtage dans la première motte de terre du couteau. Commencez à travailler dans la zone placard à la poignée, et travailler votre chemin vers l'extérieur.
3 Tenez le couteau stable tout en frottant la tige d'affûtage avant et en arrière fermement contre le divot du couteau. Pour ce faire, pendant quelques secondes, en gardant le mouvement constant. Votre cale doit être perpendiculaire à la lame de coupe. Vous devriez sentir une zone ou ronce soulevée.
4 Répétez le processus d'affûtage avec chaque divot du couteau. Lorsque vous avez terminé, retournez le couteau au-dessus et légèrement broyer les bavures de telle sorte que les bavures soulevées ne sont présents que sur l'autre côté de la blade.While un bord dentelé est beaucoup plus de temps que droit, couteaux dentelés nécessite moins de séances d'affûtage. Seulement aiguiser une ou deux fois par an, ou chaque fois que vous remarquez matité au couteau.
5 Consulter un aiguiseur professionnel si vous pensez que le bord nécessite une attention particulière ou semble changé ou compromis. Un professionnel peut appliquer un nouveau bord et restaurer le couteau.
Conseils et avertissements
- Ne mettez jamais les couteaux Victorinox dans un lave-vaisselle. Au lieu de cela, laver à l'eau savonneuse et sécher soigneusement. Huile la poignée avec l'huile de lin.
- Ne pas utiliser un aiguiseur électrique sur votre couteau Victorinox car il peut enlever trop de métal et changer le usine appliqué angle de bord.