Que vous organisiez un dîner officiel, un buffet de déjeuner léger ou thé et crumpets, de nombreux facteurs entrent en jeu pour déterminer quel repas à servir pour votre mariage.
Instructions
1 Déterminer l'heure du jour de votre réception. mariages du matin, par exemple, appellent pour le petit déjeuner ou le brunch; soirées peuvent varier d'un cocktail buffets à élégants dîners assis.
2 Envisager la longueur de la réception - brunchs sont considérablement plus courte que d' un dîner assis et ne seront pas fournir autant de subsistance si vous souhaitez la célébration de continuer dans la soirée.
3 Prendre en compte le site de réception - volonté qui a loué la salle de récréation être assez grand pour installer des stations alimentaires?
4 Définissez un budget pour le repas. Gardez à l'esprit que le coût moyen par personne est de 80 $ à 100 $ pour le dîner, 75 $ pour le brunch ou le déjeuner, 60 $ pour un cocktail, 50 $ pour le thé et 12 $ pour le dessert seulement.
5 Pensez à l'ambiance que vous voulez créer - choisir un repas qui reflètent le mieux votre personnalité en tant que couple. Un cocktail fournit assez d'élégance pour une grande foule formelle; stations hors d'oeuvre, buffet et alimentaires auront les invités à se lever et se mêlent. Ou comment un repas ethnique pour plaire au palais?
6 Consultez votre traiteur ou le personnel de l' emplacement planificateur de mariage, sur place pour obtenir des conseils et de poser des questions sur les restrictions qui existent sur le site.
7 Finaliser votre liste d'invités. Connaître le nombre de tête va vous aider et le traiteur à prendre des décisions concernant l'étendue du menu.
Conseils et avertissements
- Économisez de l'argent sur l'onglet de la barre - les clients boivent moins au petit déjeuner qu'ils ne le font au dîner.
- Maîtrisez l'art de potluck, répondre l'événement vous-même, ou choisir un thème traiteur non traditionnel et de jeter un vieux barbecue occidental. Toutes ces options vous permettra d'économiser de l'argent et mettre tout le monde à se joindre à la fête.
- D'autres coûts-épargnants comprennent servant des plats légers tels que le brunch, cocktails, dessert ou une collation de fin de soirée diner-style.
- Buffets ne se traduisent pas nécessairement par des réceptions moins coûteuses - vous aurez besoin de plus de nourriture pour satisfaire les clients avec de plus grands appétits, ainsi que pour maintenir une belle apparence sur les tables de service. Cela pourrait également signifier un peu plus de travail pour vous, et les lignes pour les invités.