Vous avez appris les rudiments de congélation et d'ébullition des points de l'eau dans une classe de science, mais ces propriétés physiques de l'eau dépend de plusieurs variables, y compris l'altitude et des additifs. Pour plus de précision, les scientifiques utilisent le niveau de la mer comme une altitude de base pour normaliser le point de congélation de l'eau.
Identification
L'eau pure gèle à 32 degrés Fahrenheit ou 0 degrés Celsius au niveau de la mer. Les physiciens peuvent utiliser l'échelle Kelvin pour une plus grande précision et se référer à ce plutôt comme le point de glace de fusion, 273,152519 K.
Les types
Les additifs peuvent changer la température à laquelle l'eau gèle; l'eau de mer, par exemple, se fige à une température plus basse. D'autres types d'eau sont principalement utilisés par les scientifiques et les ingénieurs, comme «l'eau lourde», fabriqué à partir d'un ion d'hydrogène; eau lourde gèle à 3,82 degrés Celsius.
Importance
Le point de congélation de l'eau précise sera question surtout si vous menez des expériences scientifiques, dans ce cas, vous devez utiliser l'eau distillée pour assurer sa pureté. Pour la maison de congélation, le Service américain de la sécurité alimentaire et d'inspection recommande de garder votre congélateur à 0 degrés Fahrenheit, bien au-dessous du point de congélation de l'eau; si elle est à l'extérieur de congélation vous êtes préoccupé, rappelez-vous qu'un certain nombre de variables, telles que le vent et la surface de type, peut changer le point de congélation efficace des précipitations ou de l'eau stagnante.
Fun Fact
L'échelle de température Celsius est basée sur les points de congélation et d'ébullition de l'eau pure au niveau de la mer. L'Association américaine métrique fournit plusieurs rimes pour vous rappeler que le zéro est le point de congélation en degrés Celsius.