Si vous voulez vous assurer que tout le monde a du plaisir au mariage sans casser votre budget au bar, il y a un moyen de garder les choses sous contrôle. Voici comment contrôler les coûts de bar à votre réception de mariage.
Instructions
1 Pensez aux attentes de vos clients. Si la plupart de vos invités ne boivent pas de boissons alcoolisées, vous pouvez décider de ne pas les servir du tout. Les boissons alcoolisées ont tendance à être beaucoup plus coûteux que les boissons gazeuses, jus et punch. Si vos clients savent que vous ne servirez d'alcool du tout, ils ne seront probablement pas l'esprit.
2 Décidez à l' avance comment ils seront mis à disposition, et la façon dont ils seront tenus de mineurs. Cela signifie généralement soit servant uniquement un verre de grillage par personne, avec des recharges disponibles uniquement au bar, si vous choisissez d'en avoir un. cidre mousseux peut être mis à disposition pour les mineurs et pour ceux qui choisissent de ne pas boire. Bien que cela coûte plus cher que les boissons gazeuses, ou poinçon frais de cidre mousseux beaucoup moins que la plupart des vins ou champagnes. Maquillage pour les choix de barres limitées avec beaucoup de boissons gazeuses, de jus et de l'eau.
3 Décidez quels types de boissons alcoolisées que vous souhaitez mettre à la disposition. Limitation de choix à un ou deux de chaque catégorie: vin, des spiritueux et de la bière, vous permettra de tenir les coûts. Parmi les trois, spiritueux coûtent habituellement plus cher. Avoir favoris, tels que le rhum, le whisky, la vodka, le gin et disponible, mais dans une seule marque. Choisis sagement. Vous voudrez peut-être passer un peu plus pour obtenir une meilleure qualité, mais pas acheter les grandes marques de plateau.
4 Faites le tour. Parfois, les magasins d'État auront les meilleurs prix. D'autres fois, les adhésions à des endroits comme Costco et Sam 's Club vous permettra d'obtenir le meilleur prix.
5 Louez un barman. Un barman embauché fera en sorte que les boissons sont mélangés correctement et que les proportions d'alcool sont maintenus dans une certaine limite. Si vous demandez à votre barman "pour la lumière," il veut. Assurez-vous que beaucoup de mélangeurs sont disponibles, de sorte que vous obtenez plus de kilométrage de chaque bouteille.
6 Avoir beaucoup d'autres choses à faire en plus assis autour de boire. Assurez-vous que votre réception suit un plan et commence et se termine à l'heure. Encourager les gens à manger quelque chose avant d'ouvrir votre bar et de commencer les toasts.
Conseils et avertissements
- Tenir compte des attentes de vos clients, et leur faire savoir ce qui sera ou ne sera pas disponible à l'avance.
- Gardez les boissons alcoolisées loin de mineurs.