Il est facile de préparer un rôti de côtes de bœuf absolument parfait; une glaçure simple, appliqué à la viande avant la cuisson fait un fantastique premier dîner de côtes, sans beaucoup de temps de préparation.
Instructions
1 Préchauffer le four à 500 degrés F.
2 Mélanger le bouillon, le sel, le poivre et le curry en poudre pour faire une pâte. Frotter la pâte sur le dessus du rôti
3 Cuire la côte de bœuf, côté gras rôti jusqu'à, pendant 20 minutes.
4 Baissez la température du four à 300 degrés F. et cuire le rôti pendant 1,5 heures. Ne pas ouvrir le four du tout au cours du processus de cuisson, si possible.
5 Vérifier la température interne du rôti avec un thermomètre à viande; la torréfaction se fait lorsque la température interne est de 155 à 160 F.
Conseils et avertissements
- Boeuf doit être chauffé à une température interne minimale de 155-160 degrés F .; la consommation de bœuf insuffisamment cuite est un risque pour la santé.