substances solubles dans l'eau ioniques sont constituées de particules très fines qui se répartir de façon uniforme lorsqu'ils sont combinés avec des solvants polaires tels que l'eau. des substances colloidales sont également finement divisées, mais sont différentes en un certain nombre de façons.
La taille des particules
Les particules colloïdales sont trop petites pour voir avec un microscope ordinaire et se situent généralement dans la taille de 10⁻⁸ à 10⁻⁶ mètres. Ions sont généralement moins de 10⁻⁹ mètres de taille.
Interaction Lumière
Ions en solution ne sont pas visibles, et la lumière passe à travers la solution sans dispersion. Les particules colloïdales sont assez grandes pour disperser la lumière. Cette propriété est l'effet Tyndall.
Charge électrique
Les ions sont des particules chargées. Bien que généralement non chargée, un colloïde peut ramasser une charge si ce champ électrique appliqué, et se déplacer vers l'électrode ayant la charge opposée. Ce processus est l'électrophorèse. L'électrophorèse sur gel est utile dans la séparation de l'ADN et d'autres macrochemicals importantes.
Formation
Des colloïdes (également appelées suspensions colloïdales) sont formés par la condensation de particules plus petites, tandis que d'autres sont formés en diminuant la taille des particules plus grosses. La formation d'arcs métal sous l'eau forme des colloïdes métalliques; par exemple, l'argent colloïdal.
La stabilité
Déstabilisent colloides par le procédé appelé floculation, dans lequel les particules individuelles agglomérat pour former des particules plus grosses qui se déposent dans la solution.