Comment est une bactérie utilisée pour aider à faire de l'alcool?

January 26

Comment est une bactérie utilisée pour aider à faire de l'alcool?


Le processus d'utilisation de la levure pour produire de l'alcool est appelé fermentation. Essentiellement, la levure mange le sucre et le convertit à l'alcool dans la bière, le vin et toutes les autres formes d'alcool.

Histoire

Peut-être aussi tôt que 7000 BC personnes dans le Moyen-Orient ont commencé la fermentation des grains dans la bière, le miel dans l'hydromel, et des fruits en vin. alcool distillée a été faite d'abord en Chine et en Inde vers 800 avant JC

Levure

La levure est en fait un champignon, une bactérie non. La fermentation bactérienne crée de l'acide lactique, pas d'alcool, mais cela ne fait pas de levure pas moins intéressante. Comme le champignon de la levure mange le sucre dans le raisin ou du houblon, par exemple, il convertit que le sucre en alcool.

Le processus

La bière, par exemple, est habituellement faite avec de l'orge, de seigle ou de blé moulu dans une purée. Une fois mélangé avec de l'eau et transféré dans un pot ou un seau pour la fermentation, la levure est ajoutée. Il faut quelques semaines, mais finalement la levure fermenter et carbonate le moût et vous obtiendrez la bière.

Distillation

Liqueurs, comme le whisky et la vodka, sont fermentés et distillés. La distillation est, pour l'essentiel, le processus d'ébullition d'un liquide fermenté de telle sorte que la seule gauche du produit est l'alcool.