Retrait du Top Tier
Couper un gâteau de mariage empilé est loin d'être aussi difficile que cela puisse paraître. L'une des clés principales à la découpe proprement et efficacement un gâteau de mariage empilé est de démonter correctement le gâteau avant de trancher en elle.
Enlevez toutes les décorations non comestibles, y compris les fleurs, les figurines et le ruban, à partir du gâteau. Faites glisser une spatule sous le niveau supérieur du gâteau pour le desserrer. Faites glisser les doigts ou une deuxième spatule sous le niveau de sorte qu'il est également pris en charge, puis soulevez-le. La plupart des jeunes mariés voudront sauver le palier supérieur du gâteau de mariage pour leur premier anniversaire, il est donc important de la boîte vers le haut avant de faire quoi que ce soit d'autre. Cela permet de garder le plus haut niveau d'être tranché par inadvertance et mangé pendant la réception de mariage.
Préparer le gâteau pour la découpe
Désempiler les niveaux restants et placez-les sur plateaux de service distincts, de retirer le gâteau supporte de chacun. Bien que cette étape ne peut pas être considérée comme nécessaire par les traiteurs et autres professionnels, il fera le gâteau beaucoup plus facile de diviser en tranches uniformes. Si les niveaux de gâteau sont des saveurs différentes, il permet également tous les types de gâteaux à être distribués en même temps.
Avant de trancher le gâteau, demander à la mariée et le marié si elles ont des instructions spéciales. Parfois, les tranches de gâteau doivent être emballé et envoyé à la maison avec les invités plutôt que de manger à la réception. D'autres fois, la mariée et le marié voudraient seulement une partie du gâteau en tranches et servi à la fois. Il est également fréquent d'avoir la coupe de gâteau supprimer le fondant du haut et les côtés de chaque niveau, en particulier si le Fondant ne se repose pas sous décorations comestibles.
Couper le gâteau
Il est généralement préférable de commencer par le plus grand niveau, comme c'est la couche qui nécessitera le plus de travail. Placez le couteau environ 2 pouces du bord du gâteau et découper un cercle dans le gâteau. La section en forme de beignet de gâteau entre le bord et la coupe sera où les premières tranches viendront. Diviser cette section en tranches de 1 pouce de large. Plate les tranches de la manière préférée par la mariée et le marié. Répétez le processus, faire des coupes circulaires 2 pouces à partir du bord du gâteau. Continuez jusqu'à ce que le niveau inférieur est découpé en tranches, puis passer à l'étage suivant. Divisez tous les niveaux en tranches qui sont 1 pouce de large et 2 pouces en utilisant cette méthode profonde.