Comment dissoudre l'acide cinnamique

August 13

Comment dissoudre l'acide cinnamique


Toute personne qui a cuisiné avec de la cannelle a bénéficié de l'arôme de l'acide cinnamique. Ce produit chimique volatile est une substance d'origine naturelle qui tombe dans la catégorie de composés organiques, ce qui signifie que le carbone est l'élément principal. L'acide cinnamique est un produit chimique très polyvalent et les scientifiques ont étudié ses propriétés comme un médicament antifongique et antibactérien. Les procédés industriels utilisent également l'acide cinnamique pour faire des parfums, des produits pharmaceutiques et d'autres produits commerciaux. L'acide cinnamique a très peu de solubilité dans l'eau, mais vous pouvez le dissoudre dans un autre solvant de laboratoire commun; l'éthanol.

Instructions

1 Décidez combien acide cinnamique vous souhaitez dissoudre. Par exemple, vous voudrez peut-être faire une solution contenant 10 grammes (g) l'acide cinnamique.

2 Calculer la quantité d'éthanol, vous aurez besoin. Environ une mole d'acide cinnamique se dissout dans un litre (L) de l'éthanol. Une taupe est une mesure de la quantité chimique et la masse moléculaire d'un produit chimique est le poids (en g) d'une mole. Le poids moléculaire de l'acide cinnamique est de 148 g / mole, de sorte que vous aurez besoin d'un litre d'éthanol pour chaque 148 g de cinnamique. Dans le cas de l'exemple, vous aurez besoin de 10g / 148g x 1L = 0.068L ou 68 millilitres (ml.)

3 Mesurer la quantité nécessaire d'éthanol, en utilisant un cylindre gradué. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un excès d'éthanol pour le rendre plus rapide et plus facile à dissoudre tout l'acide cinnamique. Ce ne sera pas affecter la quantité d'acide cinnamique vous dissolvez mais fera la solution résultante plus diluée.

4 Peser la quantité désirée de l'acide cinnamique que vous souhaitez dissoudre. Peser dehors sur un plateau en plastique pesant jetable pour effectuer le transfert dans le bécher plus commode.

5 Transfert environ trois quarts de l'éthanol dans le bécher. Laissez le reste dans le cylindre gradué.

6 Versez la partie pesée de l'acide cinnamique dans le bécher. Utilisez l'éthanol restant dans le cylindre gradué pour laver les traces résiduelles d'acide cinnamique à partir du plateau de pesée dans le bécher.

7 On agite le mélange d'acide cinnamique et de l'éthanol jusqu'à ce que l'acide cinnamique se dissout complètement. Vous pouvez déterminer que le cinnamique a tout dissous quand vous ne voyez pas d'acide cinnamique solide dans le bécher.

8 Recouvrir l'ouverture du récipient avec du Parafilm ou d'un autre matériau, ou transférer la solution dans un récipient fermé tel qu'une bouteille avec un couvercle. Cela empêche l'évaporation de l'éthanol. Vous avez maintenant une solution d'acide cinnamique dissous.