Cuisiner une dinde de Thanksgiving congelé nécessite quelques étapes supplémentaires que la cuisson fraîche. Suivez ces conseils et cet oiseau de glace fournira votre table de fête avec une belle pièce maîtresse.
Instructions
1 Achetez une dinde congelée assez grande pour nourrir votre groupe, mais pas trop grand pour manipuler. Un peu plus d'une livre par personne est une bonne règle. 5 adultes et 2 enfants auraient besoin d'une dinde de 9 livres à manger et d'avoir des restes.
2 Commencez tôt. Décongeler la dinde non ouvert dans le réfrigérateur à un taux d'un jour pour chaque quatre livres de dinde.
3 Utiliser de l'eau froide, si le temps est compté. dégel de l'eau froide prend moins de temps, mais plus de soins. Changez l'eau toutes les 30 minutes. Cela permet de garder la surface du froid de dinde. Estimer 30 minutes de dégel de l'eau froide pour chaque livre de dinde congelée.
4 Laver soigneusement décongelé la dinde, à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau froide. Placez l'oiseau dans la rôtissoire.
5 Frottez l'extérieur de la dinde dans beurre à température ambiante ou à la brosse avec de l'huile d'olive. Sel et poivre à la fois la cavité à l'intérieur et l'extérieur de l'oiseau.
Conseils et avertissements
- Torréfaction fois varient selon la taille de l'oiseau. Préchauffer le four à 325 degrés et suivez le guide de grillage sur l'emballage de dinde pour les heures exactes.
- Achetez une dinde avec un pop up timer pour assurer une cuisson complète, ou d'utiliser un thermomètre à viande.
- Couvrir la poitrine et les cuisses avec un chiffon humidifié de fromage pendant la dernière heure de cuisson pour éviter le dessèchement.