Gâteaux de mariage sont souvent mis en place de façon étagée, ce qui signifie qu'ils sont empilés verticalement les uns des autres, généralement avec des espaces créés par des piliers entre chaque couche. Parfois, des gâteaux qui sont empilés directement les uns aux autres pour former une tour sont également considérés comme des paliers. La meilleure façon de mettre en place un impressionnant, étagée gâteau de mariage est d'acheter des stands pré-faites qui ont des piliers pour soutenir une couche supérieure et inférieure.
Instructions
1 Assurez - vous que vous avez une base solide pour le gâteau. Alors qu'il est préférable de mettre le gâteau ensemble sur la table où il sera servi, il travaille à utiliser un lourd morceau de contreplaqué comme base pour un gâteau à plusieurs niveaux qui va être déplacé.
2 Vérifiez que les plaques à gâteaux sont la bonne taille pour soutenir chaque gâteau. Si elles ne sont pas, utiliser des ciseaux pour les couper à la bonne forme. Ces planches, en carton solide, sont généralement disponibles dans un magasin de cuisson.
3 Placez le premier, habituellement le plus grand, le gâteau sur la base. Assurez-vous de centrer et de ne pas déranger les décorations. Vous pouvez toucher le gâteau lorsque l'ensemble de palier est assemblé, mais en règle générale mis en place ne devrait pas perturber le regard des gâteaux.
4 Utilisez des chevilles pour connecter la couche inférieure à la couche qui sera placé sur le dessus de celui - ci. Goujons devraient avoir une extrémité pointue, être d'environ 1/2 pouce de large et être coupé à la hauteur des deux gâteaux. Enfilez-les dans les couches, soigneusement en gardant à l'esprit que plus le gâteau final sera, plus les chevilles vous devez utiliser dans les deux couches inférieures.
5 Placez un gâteau debout sur le dessus de la deuxième couche, et une carte de gâteau au sommet des piliers où vous allez mettre le troisième gâteau. Centre de la couche supérieure sur la planche. Goujons ne sont pas nécessaires dans cette étape.
6 Terminez l'assemblage en touchant le glaçage et la finition de la mise en place d'autres décorations sur le gâteau.
Conseils et avertissements
- Utilisez dabs de glaçage sur les bases distinctes pour aider les gâteaux collent aux différentes couches.
- Lorsque vous travaillez avec les chevilles, insérez-les lentement pour que les gâteaux ne se déchirent pas.