Champignons comestibles qui noircissent

April 21

Champignons comestibles qui noircissent


Pendant un temps chaud et pluvieux, les champignons sont abondantes dans les bois. Faites preuve de prudence dans les récolter pour votre table. Certains champignons sauvages sont toxiques, entraînant des troubles digestifs, des hallucinations ou la mort. D'autres champignons sauvages, cependant, ne sont pas seulement comestibles, mais savoureux. Plusieurs de ces champignons comestibles tour noir, soit pendant la cuisson ou à la suite de leur processus de vieillissement naturel.

beefsteak Fungus

Fistulina hepatica, communément appelé champignon beefsteak, est un grand champignon qui pousse sur la vie ou du bois mort. Il a un goût acidulé et est meilleur quand sautées ou utilisé dans un ragoût. Beefsteak champignon ressemble, la viande rouge fraîche, d'où son nom. Sa texture, lorsqu'ils sont consommés, ressemble à la viande ainsi. Lorsque champignon beefsteak est cuit, il perd sa couleur rouge caractéristique et vire au noir.

Shaggy Mane

Comatus, communément appelé crinière, pousse dans l'herbe le long des bords des routes ou sentiers. Sa saveur est robuste, et il est souvent utilisé dans la soupe ou dans des plats de poulet. crinière Shaggy est grand, a une forme distinctive en forme de balle, et est recouvert d'écailles blanches. Il reste à son apogée manger pour seulement deux à trois jours avant qu'il ne vire au noir sur les bords de son chapeau. Puis il se décompose en goo noir.

Smoky Morel

Morchella elata, communément connu sous le nom morel fumé, pousse dans la forêt, près des ruisseaux, dans les épaisses broussailles et des arbres autour tombé. Il est le plus facilement découvert suivant un temps pluvieux. Les morilles, y compris la morille enfumé, sont parmi les plus recherchés après les champignons comestibles dans le monde. Morilles sont bons avec la crème et les pâtes, mais ils doivent être bien cuits pour éliminer les toxines. morel Smoky commence gris ou beige, mais il noircit à mesure qu'il vieillit, finalement devient noir.