Faire un gâteau de mariage à la maison permet d'économiser de l'argent et offre une décoration entièrement personnalisée pour la réception de mariage. gâteaux de mariage à trois niveaux ne sont pas difficiles et peuvent être faites avec des supports internes pour faciliter le transport. Pour un petit mariage, remplacer les deux étages supérieurs du gâteau avec styromousse et décorer la mousse de polystyrène de la même manière que l'étage inférieur. Pratique faire le gâteau quelques fois avant l'événement pour se familiariser avec les techniques utilisées dans fondantes et de sucre coller des décorations. Prenez des photos du gâteau à chaque fois pour garder une trace de vos décorations et arrangements préférés.
Instructions
Trois-Tier Cake Fondant Couverte
1 Préparer quatre mélanges à gâteaux achetés en magasin. Préparer des moules à gâteaux pour le mélange à gâteau en graissant les casseroles avec du beurre, couvrant le beurre avec la farine et le taraudage tout excès de farine. Remplir chaque pan environ à mi-chemin complet. Utilisez deux moules à gâteau de 12 pouces, deux moules à gâteau de 10 pouces et deux moules à gâteau de 8 pouces. Utilisez soit ronde ou moules à gâteaux carrés.
2 Cuire les gâteaux par les instructions des paquets. Laisser refroidir pendant une heure, retirer les gâteaux des casseroles sur une surface de travail propre et les laisser refroidir pendant trois à quatre heures. Coupez les sommets arrondis de chacun des gâteaux avec un long couteau dentelé. Étaler une couche de glaçage au beurre sur le dessus d'un gâteau de chaque taille et placer le gâteau correspondant sur le dessus. Déplacez la plus grande paire de gâteaux sur un verre rond ou plateau de gâteau en plastique.
3 Etaler une feuille de fondants pour chaque paire de gâteaux. Faire de chaque feuille environ 2 1/2 fois la taille du gâteau et une épaisseur d'environ 1/8 de pouce. Utiliser un rouleau à pâtisserie régulière pour une finition lisse ou un rouleau à pâtisserie texturée pour plus de détails en relief sur le gâteau.
4 Placez le 12 pouces à deux couches gâteau sur un plateau de gâteau et placer une feuille de fondant sur le dessus. Utilisez un outil gâteau de lissage pour lisser le dessus et les côtés du gâteau et couper tout excès Fondant du fond avec une roue de pâtisserie ou d'un couteau pointu. Couvrir les deux gâteaux restants de la même manière.
5 Insérez trois chevilles en bois minces dans la partie supérieure du gâteau de 12 pouces avec chaque cheville au moins 1 1/2 pouce loin des bords du gâteau. Appuyez sur le gâteau de 10 pouces sur les chevilles dans le centre du gâteau de 12 pouces. Insérez deux chevilles en bois minces dans la partie supérieure du gâteau de 10 pouces et appuyez sur le gâteau de 8 pouces sur les chevilles dans le centre du gâteau de 10 pouces.
Roses sucre Coller
6 Faire une forme de cône à partir d' un morceau de pâte de sucre en faisant rouler un carré de 3/4-inch de la pâte de sucre dans une forme qui ressemble à une boule et rouler une extrémité entre deux doigts. Insérez un cure-dent à travers l'extrémité opposée de la pointe du cône.
7 Abaisser une tasse de pâte de sucre et d' utiliser un cutter pour couper pétale environ 15 pétales pour chaque rose. Pour le gâteau de mariage à trois niveaux, faire environ 15 roses pour un gâteau floral simple et jusqu'à 50 roses pour un gâteau de mariage couvert de roses.
8 Placez une grande pièce 1/2-inch de rembourrage en mousse sur la surface de travail. Placez les pétales sur la mousse et d'utiliser un outil de boule de fondants, disponible au gâteau d'approvisionnement, d'éclaircir les bords de chaque pétale. Appuyez sur l'outil de balle vers le bas sur un pétale, environ 1/3 du chemin de la pointe. Appuyez doucement sur l'outil vers l'extérieur pour éclaircir la fin du pétale. Placer le pétale sur la place de la mousse permettra le pétale pour former une forme légèrement évasé pendant que vous éclaircir les bords pour ressembler à un vrai pétale de rose.
9 Utilisez une petite brosse pour brosser sur une petite quantité de colle TYLO sur un pétale et l' envelopper étroitement autour de la forme de cône. Répétez cette étape avec quatre autres pétales pour faire un rosebud.
10 Appliquez une petite quantité de colle TYLO au bord intérieur fond d'un pétale, l' enrouler autour du rosebud et appuyez doucement sur la pointe supérieure du pétale vers l' extérieur pour le plier vers l' extérieur et commencer à faire la floraison rose. Répétez cette étape avec les pétales restants pour compléter la rose. Laissez la rose sécher pendant 24 heures avant de le placer sur le gâteau. Appliquez une petite quantité de colle TYLO à l'arrière de chaque rose et appuyez doucement contre le gâteau et maintenir pendant 30 secondes afin que la rose adhère bien.
Blooms Floral Simple
11 Déploiement d' un paquet de fondants dans une couleur qui coordonne avec le schéma de couleurs du mariage. La feuille de Fondant devrait être d'environ 1/8 pouce d'épaisseur.
12 Utilisez un coupe-fleur ou fleur à découper la forme de la fleur de la Fondant.
13 Placez le Fondant sur une planche recouverte d'1/2-inch mousse épaisse et utiliser un outil de balle pour enfoncer le centre de la fleur.
14 Utilisez un sac à pâtisserie avec une pointe de cerise ronde pour faire un petit point à glacer dans le centre de chaque fleur.
15 Fixez les fleurs à gâteau en humidifiant le dos des fleurs avec un peu d'eau ou de l' application d' une petite quantité de colle TYLO et en appuyant doucement la fleur contre le gâteau.