Jour de la Saint Patrick, maintenant célébrée à l'échelle nationale, a été initialement observée en Amérique par des soldats irlandais nostalgie de la maison. Sa popularité a augmenté au cours de la poussée de l'immigration irlandaise des années 1840, ce qui porte plusieurs plats traditionnels irlandais avec elle qui sont appréciés à ce jour.
Hachis de boeuf
Hachis de boeuf est un aliment irlandais commun faite par hacher finement le boeuf avec des oignons et des épices, puis le guérir avec du sel. Cette combinaison est ensuite frit et servi chaud, habituellement avec du pain grillé et un plat d'accompagnement.
Chou et pommes de terre
Le chou et les pommes de terre peuvent être servis dans une variété de modes, le plus souvent frits et cuits. Ils souvent accompagnent hachage corned-beef ou d'une autre viande comme plat principal. Les deux légumes sont assez pas cher et abondant, ce qui les rend populaire parmi les familles irlandaises pauvres.
Irish Soda Bread
pain irlandais tire son nom du bicarbonate de soude utilisée en lieu et place de la levure pour aider la montée du pain lors de la cuisson. Il se présente sous deux formes communes: pains et du pain de la plaque chauffante, qui est cuit dans une casserole et ressemble à des pains plats utilisés en Amérique. pain irlandais d'abord gagné sa vaste popularité vers 1840, peu après le bicarbonate de soude a été introduit en Irlande.
Cod Cobbler
Cod cordonnier est un petit gâteau composé de filets de torchis tranchés et sauce au fromage. La garniture est faite de pâte de scone au lieu de croûte de savetier normale, ce qui lui donne un goût léger et savoureux. Bien commun dans les variétés modernes, les historiens croient que la sauce contenait à l'origine de crème ou de lait au lieu de fromage.