Beaucoup de scientifiques en herbe luttent pour faire une impression profonde à la foire scientifique. Vous pourriez penser que l'utilisation d'une solution de haute technologie serait une méthode idéale pour saisir les yeux des juges et le public. À cause de cela, de nombreux projets sont ornées de l'encombrement inutile, ou utiliser des moyens coûteux pour accomplir une tâche simple. Un projet idéal de foire scientifique de pH, cependant, n'a pas besoin de compteurs électroniques coûteux ou des bandes de test. Simple jus de chou rouge fournit une solution étonnamment simple qui va impressionner tout le monde avec son ingéniosité et l'efficacité.
Matériaux
Vous aurez besoin de toute une chou rouge, de préférence coupé en morceaux de taille à la main. Vous aurez besoin d'un mécanisme pour extraire le jus, de préférence une centrifugeuse, mais un mélangeur ou un robot alimentaire suffit. Vous aurez également besoin d'un litre d'eau du robinet, plusieurs tasses pour le stockage du jus, des serviettes en papier blanc, quelques filtres à café et plusieurs pipettes. Vous aurez également besoin de plusieurs échantillons pour les essais, à la fois avec des natures acides et caustiques. Citrons, le vinaigre et les boissons gazeuses font de bons échantillons «acides». Le bicarbonate de soude, savon à lessive sèche et comprimés antiacides font de bons échantillons "de base". Si vous voulez faire une analyse plus précise, vous pouvez utiliser les bandelettes de test de pH bon marché pour confirmer vos mesures.
Préparation
Une partie importante de la préparation est de veiller à votre auditoire que vous travaillez avec des ingrédients des ménages. Vous pouvez y parvenir en prenant un quartet du chou rouge, une gorgée de l'eau, et en offrant un échantillon à ceux qui observent. Ajouter le chou rouge et l'eau au mélangeur et mélanger jusqu'à ce que le fluide résultant est un liquide d'indigo. Utilisez les filtres à café pour éliminer les solides et versez le jus dans plusieurs tasses. À ce stade, vous pouvez prendre une gorgée de jus pour assurer votre public que vous êtes toujours affaire avec rien de plus que le jus de chou.
Les tests
Prenez une serviette en papier et déchirer ou couper en lanières. Placer un échantillon de chaque substance à tester sur chaque bande. Pour les échantillons solides, les mélanger avec de l'eau et appliquer le mélange à l'aide d'une pipette. Prenez une pipette du jus de chou et appliquer quelques gouttes à chaque bande. Vous devriez remarquer un changement de couleur immédiat. Le plus acide l'échantillon, le rouge du jus va tourner. Si le jus est appliqué à une base, la couleur se déplace vers le bleu et le vert en fonction du pH. Pour un affichage visuel plus impressionnant, vous pouvez ajouter les échantillons directement à des verres de jus.
Une analyse
Si vous prenez des photos du changement de couleur du jus de chou dans de nombreux échantillons et de les comparer au pH des mélanges finaux comme l'a confirmé par une bande pH de tournesol, vous pouvez créer une échelle de mesure étonnamment précis. Pour ce faire, vous aurez besoin d'utiliser de plus grands volumes de mesures matérielles et cohérentes des ingrédients pour faire en sorte que vos résultats ne sont pas faussés par des incohérences expérimentales. Votre échelle photographique vous permet d'utiliser le jus de chou comme un indicateur de pH faible technologie à travers l'ensemble du spectre des acides ou basiques mesures possibles.