Bien que la majorité des espèces de champignons préfèrent les milieux humides, chaque champignon particulier a son milieu de culture préféré. Certains champignons préfèrent la paille de blé, que ce soit seul ou en mélange avec d'autres matériaux.
Glucides Source
Paille fournit les champignons de culture avec une source de carbone ou glucides. La paille de blé se décompose plus rapidement que d'autres pailles de céréales, et est considéré comme le meilleur milieu de culture.
paille Préparation
La paille doit être traitée avec de la chaleur, de la vapeur ou même trempé dans l'eau chaude pour éliminer d'autres organismes qui peuvent rivaliser avec les champignons. Certains producteurs préfèrent utiliser du peroxyde comme méthode de stérilisation pour la paille de blé et d'autres milieux de culture à base de bois.
Pleurotes
pleurotes, autrement connu comme le genre Pleurotus, poussent très bien dans la paille de blé.
Giants de jardin
Le champignon géant de jardin, la Stropharia rugoso-annulata, préfère aussi la paille de blé en tant que milieu de croissance.
Boutons et Criminis
Ces champignons polyvalents, scientifiquement connu comme Agaricus bisporus, sont connus sous le nom de champignons de Paris quand ils sont jeunes et en forme de dôme. À mesure qu'ils grandissent, ils deviennent bruns et sont considérés comme criminis. Ces champignons préfèrent la paille de blé mélangée avec du fumier.
Portobello
Le champignon Portobello est également connu sous le nom Agaricus bisporus. Une fois que le champignon crimini atteint 4 à 6 pouces de diamètre, il est considéré comme un Portobello. Ce champignon est assez grand et assez épais pour être utilisé comme un champignon Portobello hamburger.