La planification d'un événement comme un banquet, une réception de mariage ou une fête d'anniversaire peut être amusant, mais aussi fastidieux et souvent écrasante. Pour planifier un événement réussi avec le moins de stress possible, il est essentiel de rester organisé. Créer une liste de questions à poser à chaque gestionnaire de banquet vous interviewez. Lorsque vous êtes prêt à prendre une décision, il sera facile de comparer leurs réponses pour trouver l'option la plus appropriée pour vous.
Depuis quand es-tu dans le milieu?
Vous avez peut-être passé cette salle de banquet des centaines de fois au fil des ans, mais vous devez déterminer si elle est restée sous la même propriété. Il peut être un drapeau rouge si une entreprise a changé de mains fréquemment. Si une entreprise est nouvelle, cela ne signifie pas nécessairement qu'il est pas digne de confiance, mais il peut poser plus d'un risque sans une réputation de longue date. Pour obtenir la meilleure idée de la réputation d'une salle de banquet, demandez des références. Le gestionnaire de banquet devrait être en mesure de vous donner les numéros de téléphone d'au moins trois clients.
Quel est votre ratio-personnel-Guest?
Un événement suffisamment de personnel est plus susceptible de fonctionner correctement. Vous aurez envie invités mêler et avoir du plaisir, pas d'attente pour les hors-d'œuvre ou leur prochain cocktail. Pour un dîner assis, votre gestionnaire de banquet devrait avoir un serveur sur le personnel pour chaque table de huit ou 10 personnes. Un serveur pour 25 personnes est adapté pour un dîner sous forme de buffet.
Combien d'heures est le site disponible?
Certains événements salles de livres de banquet back-to-back, il est donc important de savoir ce qui se passera si votre événement se déroule plus longtemps que prévu. Si vous utilisez sur les talons de l'événement suivant, votre seule option peut être de couper court. Ou, vous pourriez être en mesure de prendre du temps supplémentaire pour des frais supplémentaires. Alternativement, vous pouvez économiser de l'argent en réservant un événement plus court que la norme. Demandez s'il y a une exigence minimale sur le temps.
Quel est votre minimum et maximum Nombre de personnes?
Lorsque vous rencontrez avec le gestionnaire de banquet, votre liste d'invitation ne peut être finalisé, afin de planifier des ajouts ou des suppressions. Si vous avez 75 personnes sur votre liste et la salle peut accueillir jusqu'à 75, vous pouvez le couper trop près. Beaucoup de salles de banquet exigent également un nombre minimum de clients que vous aurez à payer pour tenir compte du nombre assister. Demandez au gestionnaire de banquet si la salle a un minimum.
Combien d'événements Êtes-vous livre à la fois?
livre deux ou trois événements pour le même temps, dans des chambres séparées Certaines salles de banquet. Souvent, ces salles offrent des prix compétitifs, mais vous pouvez avoir à partager des ressources, comme le stationnement, les chèques de manteau et des toilettes, avec d'autres parties.