Un colloïde est un mélange composé de particules dans un milieu dispersant. Un colloïde est définie par la taille des particules impliquées. Si les particules sont présentes dans un mélange à l'échelle de molécules individuelles, environ 1 nanomètre, il est défini comme une solution. Si les particules sont supérieures à 1000 nanomètres, est une suspension. Tout ce que entre les deux est un colloïde. Les caractéristiques uniques des colloïdes sont dus à cette taille moyenne des particules dispersées.
Les types de Colloïde
Un colloïde peut être constitué de particules en suspension dans un gaz, liquide ou solide, bien que de nombreuses propriétés colloïdales sont plus prononcés dans les colloïdes liquides. les colloïdes de gaz sont constituées de particules en suspension dans l'air ou dans un milieu gazeux, et comprennent le brouillard, la fumée et la poussière atmosphérique. colloïdes liquides peuvent consister en des particules liquides ou solides en suspension dans un milieu liquide, comme le lait, ou d'incorporer des bulles de gaz, telles que la crème fouettée. colloïdes solides comprennent des mousses solides, telles que du plâtre, des solides de liquides porteurs, tels que le beurre ou le fromage, ainsi que des substances solides, telles que du papier.
Persistance de suspension
Une caractéristique clé qui sépare les colloïdes et les suspensions est la tendance pour les particules en suspension se déposer au fil du temps. Si elle reste intacte, une suspension bien mélangée va se séparer en deux couches distinctes avec les particules couler au fond d'un récipient, et le milieu de dispersion restant au sommet. Les particules dans un colloïde résister à la sédimentation au cours du temps.
Le mouvement brownien
Les particules dans un colloïde présentent un mouvement brownien. Peu importe combien de temps un colloïde est laissé au repos, les particules en elle ne se reposent jamais complètement. Au lieu de cela, ils présentent un mouvement zigzagant constant à l'échelle microscopique. Cela est provoqué par les collisions incessantes entre les particules et molécules du milieu de dispersion. Les particules en suspension sont trop grandes pour être fortement affectée par le mouvement brownien.
Tyndall Effect
Les colloïdes peuvent être facilement distingués des solutions par l'effet Tyndall. Lorsqu'un faisceau de lumière brille à travers un colloïde, les particules en suspension diffusent la lumière, ce qui rend visible sous forme d'une colonne distincte de l'illumination. Les particules de taille moléculaire dans une solution sont trop petits pour disperser la lumière de cette manière, et ne font pas un faisceau de lumière visible. Ceci est particulièrement frappant dans les colloïdes qui apparaissent transparents, puisque briller un faisceau de lumière à travers eux fait apparaître soudainement nuageux.