Anniversaires de mariage méritent célébration. Famille et amis aiment à se rassembler pour soutenir et féliciter les années d'un couple ensemble, toasts leur engagement et leur apporter des cadeaux. En jetant une fête d'anniversaire sans un traiteur, choisir un menu facile à maximiser le mélange de temps de l'hôte et de minimiser son temps dans la cuisine.
buffet menus
Permettez à vos clients d'obtenir exactement ce qu'ils veulent et vous plaît toutes les palettes avec un buffet. Au moment de servir un buffet, garder les aliments à des températures sécuritaires pour limiter la croissance bactérienne. Placer les bols de nourriture froide dans des bols plus grands pleins de glace et de lumière un brûleur de gel combustible miniature sous les réchauds pour garder les aliments chauds au chaud.
Pour un buffet froid facile, jeter ensemble un bar à salade. Utiliser ensaché coupé prêt-à-servir les laitues que vous pouvez acheter dans un club de gros en grandes quantités. Achetez des légumes pré-coupés, comme le brocoli et le chou-fleur, et d'ajouter des légumes qui ne nécessitent pas de coupe tels que les tomates de raisin pour réduire votre temps de préparation. Ajouter les morceaux de bacon, noix de soja et de graines de sésame pour les protéines. Versez les vinaigrettes préparées dans de petits bols et servir avec de petites poches. Ajouter quelques salades préparées à partir de la charcuterie, comme la salade de chou ou salade de pommes de terre, en les gardant à froid sur la table. Faites un buffet sandwich ainsi en ajoutant un peu de salade de thon, salade de jambon et salade aux oeufs, tranchés fromages en tranches et pain de mie et brioches.
Un buffet chaud comprend des plats faciles à préparer en grandes quantités, comme le chili ou ragoûts, qui permettent aux clients de personnaliser leur propre expérience. Pour une barre de piment, ajouter la crème sure et le fromage râpé à la fin comme accompagnements. Au début, servir des croustilles de maïs ou des spaghettis pour fournir une base pour le chili. Lors de la cuisson des viandes et des légumes pour un buffet chaud, réduisez votre temps de cuisson légèrement et placez-les dans le réchaud avec un peu d'humidité. Comme les articles sont assis sur le buffet à feu, ils peuvent sécher. alimentaire Overcooked continue à sécher et durcir dans un plat de frottement sec et chaud. Pour éviter le dessèchement de la nourriture, faire cuire les poitrines de poulet traditionnelles, mais les faire cuire dans une sauce à l'ail scampi. Rôti de brocoli avec des poivrons rouges à l'huile d'olive et ajouter un peu de bouillon de légumes préparés à la casserole que la nourriture devient sèche.
menus Plaqué
Au moment de servir un repas plaqué, rester simple en offrant une variété de choix sur la même plaque pour accueillir des restrictions alimentaires. Servir le rôti de boeuf sculpté avec un filet de tilapia au four et de grandes portions de légumes cuits sans beurre ou de fromage de telle sorte que les mangeurs de viande, mangeurs de poissons, et les végétariens peuvent tous festin dans la même assiette - et simplement laisser derrière ce qu'ils ne se soucient pas. Si vous laissez les clients choisissent parmi la viande, du poisson ou des légumes, attribuer des sièges et le code de couleur des cartes de place afin que les serveurs peuvent facilement repérer les personnes qui obtiennent chaque entrée.
menus plaqués traditionnels disposent d'une protéine, un légume et un amidon. Demandez à vos invités d'honneur de leurs plats préférés et modifier le menu pour le rendre plus simple pour vous préparer. Par exemple, s'ils aiment steak grillé, essayez griller une côte de bœuf ou de Londres broil qui peut être coupé en tranches et introduit dans une foule. Ajouter la sauce au raifort préparé pour une expérience de steakhouse authentique. Scoop purée à partir d'un grand lot au lieu de préparer des pommes de terre cuites au four individuels.
Préparer les légumes facilement en commençant par un grand sac de légumes surgelés d'un club de gros. Rôti ou de la vapeur les légumes dans de grandes casseroles et servir avec un filet d'huile d'olive et une pincée de poivre au citron. Faire les légumes que vous servez comme un plat d'accompagnement avec de la viande dans un plat principal pour les végétariens en ajoutant des cubes sautés de tofu au mélange et servir sur des pâtes de grains entiers.