Le gâteau de mariage est une tradition de mariage souvent coupé en une cérémonie lors de la réception par la mariée et le marié. Le gâteau doit coïncider avec le thème, la saison ou de couleur pour le mariage et peut être un point focal comestible pour le décor lors de la réception de mariage. Lors de la préparation de votre propre gâteau de mariage, prendre en considération le nombre d'invités par rapport à la taille du gâteau et ne pas configurer le niveau supérieur dans vos calculs comme il est communément gelé pour le couple de partager sur leur premier anniversaire de mariage.
Instructions
Préparer les gâteaux
1 Préparer deux gâteaux carrés de 10 pouces, deux gâteaux carrés de 8 pouces et deux gâteaux carrés de 6 pouces utilisant acheté en magasin le mélange à gâteau ou une recette. Laisser refroidir complètement.
2 Réfrigérer les gâteaux pendant 30 minutes, couper les sommets arrondis de chaque section de gâteau pour une finition de niveau. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour appliquer une petite quantité de sirop simple de chaque côté et le haut de tous les morceaux de gâteau qui aide à sceller dans la chapelure.
3 Scoop une cuillerée de glaçage au beurre sur le dessus de chaque morceau de gâteau et lisser vers les bords à l' aide d' une spatule à glacer. Chargez la spatule à glacer et au beurre lisse le long de chaque bord de gâteau.
4 Retirez la majeure partie de la cerise de chaque section de gâteau avec la spatule à glacer, en raclant l'excédent de beurre que vous étendez. Laissez seulement une mince couche de glaçage sur chaque bord et le haut de toutes les sections de gâteau. Réfrigérer les Sections de gâteau jusqu'à ce que le jour avant le mariage.
5 Couche les deux gâteaux de 10 pouces avec glaçage au beurre. Répétez la superposition avec les deux gâteaux de 8 pouces et les deux gâteaux de 6 pouces.
Application Fondant
6 légèrement la poussière de votre surface de travail avec la fécule de maïs et pétrir la boule de Fondant à une consistance lisse et souple. Rouler le fondant à une épaisseur de 1/8-inch avec un rouleau à pâtisserie.
7 soigneusement et rapidement jeter les feuilles de fondants sur la section en couches de gâteau de 10 pouces. Lisser le fondant avec vos mains à partir du centre pour débarrasser le gâteau de bulles d'air. Appuyez sur le fondant sur les côtés de la couche de gâteau avec vos mains. Utiliser une légère poussière de fécule de maïs sur vos mains si nécessaire pour empêcher le collage.
8 Coupez l'excédent Fondant du fond de la couche de gâteau avec une roue à pizza et enregistrer pour une utilisation sur les autres niveaux de gâteau. Répéter le roulement Fondant et lissage avec le gâteau de niveau de 8 pouces et le gâteau de niveau de 6 pouces.
9 couche les trois gâteaux à plusieurs niveaux dans l' ordre décroissant de taille en les plaçant doucement au sommet d' une autre. Ajouter une bordure décorative à glacer courante pour couvrir les coutures de connexion si l'on préfère ou utiliser une couleur contrastante de fondants comme un ruban à masquer les connexions de gâteau.
Conseils et avertissements
- Si le Fondant a des bulles d'air en elle tout en roulant, elles sont dérangées avec une épingle droite propre. Le Fondant doit être à température ambiante avant de pétrissage ou laminage. Le gâteau de fondant couvert peut siéger pendant la nuit dans une température ambiante fraîche avant le mariage sans dessécher.
- Ne Fondant pas réfrigérer que cela puisse paraître comme si elle a l'humidité sur elle.