Italian Foods Noël

April 16

Italian Foods Noël


aliments de Noël italiens varient légèrement d'une région à l'Italie. Par exemple, la Dalmatie commence avec la soupe aux choux et le plat principal est la dinde qui est bourré de feuilles de chou, qui est à la mémoire des soldats qui ont combattu les Turcs. Alors que dans la Toscane charcuterie sont servis et suivis par cappelletti et une variété de viandes grillées. Cependant, même avec ces légères variations, il y a certains aliments standards Noël italiens qui sont une tradition de vacances.

Antipasto-The Feast Of Seven Fishes

Italian Foods Noël

poisson blanc

La fête de sept poissons est une tradition sicilienne et italienne d'intégrer sept types de poissons dans les repas de Noël. La théorie derrière la signification des sept poissons varie, comme les sept poissons représente les sept jours de la semaine à ne pas manger de la viande la veille de Noël et le jour de Noël. Antipasto est une façon d'incorporer les sept poissons dans le repas. Antipasto est un apéritif qui comprend mozzarella et provolone, poivrons grillés et chauds, les olives, les cœurs d'artichauts et pain italien, ainsi que des différentes viandes. Cependant, au lieu de poissons de la viande est utilisée, comme Baccala, calamars, crevettes, crabes, palourdes, des huîtres ou des moules et des poissons blancs. Les poissons sont frits, marinés, cuits à la vapeur et au four.

Tortellini Dans Brodo

Tortellini Dans Brodo est une pâte avec du poulet dans un bouillon clair. Les pâtes peuvent être faites à la main ou pré-faites et les pâtes farcies peut être utilisé aussi bien. La pâte doit être malaxé pendant au moins 10 à 15 minutes pour vous assurer qu'il est lisse et il n'y a pas de grumeaux car cela rendrait l'aplatissement et couper la pâte beaucoup plus facile. Le poulet est transformé en une pâte et la cuillère, une cuillère à café de poulet, dans les pâtes à cuire dans le bouillon stock. Ce plat peut être servi à la truffe noire râpée ou parmesan râpé sur le dessus.

mostaccioli

Mostaccioli est un biscuit épice gâteau au chocolat comme avec les paillettes blanches sur le dessus. La pâte est habituellement préparé en 1 pouce boules sur une plaque à biscuits et placé 2 pouces. La pâte est collante, humide et peut être difficile de travailler avec, mais en gardant la surface de travail et de vos mains légèrement farinée aidera. Le glaçage au chocolat est un simple mélange de sucre de 1 tasse confiseur, 1/4 cuillère à café d'extrait d'amande et de 1 à 2 cuillères à café d'eau pour diluer le mélange. Il peut être arrosé ou brossé sur le dessus des biscuits le long avec une garniture de paillettes blanches.

Salumi Calabresi

Le Salumi Calabresi est un plateau de coupe à froid qui est composé d'une grande variété de viandes et de fromages doux et épicés. Ces éléments comprennent, culatello doux et rose fait à partir des meilleures parties d'un jambon, saucisson sec sarde fait avec du fromage pecorino et les olives qui ont été mariné à l'huile d'olive, l'ail, le vinaigre et le persil ou mocetta avec du miel et du pain grillé. Pour ajouter du piquant au plateau de charcuterie Calabre peuvent être ajoutés, ainsi que soppressata chaud ou capocollo calabrese.