menus de réception de mariage ont évolué à partir du poulet ou du bœuf restauration tarif standard pour des offres plus exotiques qui permettent aux couples de partager leurs cuisines préférées avec leurs invités --- et ont beaucoup de plaisir à le faire. Les seules limites à votre créativité est la capacité de votre traiteur et votre budget.
Ne pas faire le dîner
Passer le grand repas et offrir à vos invités un cocktail soirée chic avec une vaste sélection de hors d'oeuvres, un brunch somptueux buffet ou desserts seule partie avec une station de fondue au chocolat comme la pièce maîtresse. Juste être sûr que votre invitation, il est clair que votre parti ne propose pas le menu sit-down standard, afin que les clients ne vous attendez pas un repas complet.
Organiser autour de thèmes
Au lieu d'un buffet, offrir des stations alimentaires thématiques disséminés dans la salle, où les clients peuvent choisir parmi une variété de concepts culinaires et ont des plats préparés pour eux. Par exemple, vous pouvez avoir une station de sushi personnalisé dans un coin, un bar à pâtes choisissez-votre-sauce dans une autre région, et une station de sculpture entièrement approvisionné avec du jambon, du bœuf et d'autres morceaux de choix entre les deux. Il vous permet de répondre tout de currys indiens à poissons English and chips --- et de votre pickiest à vos mangeurs les plus aventureux.
Doublez les plats
Même si vous optez pour un dîner traditionnel sit-down, vous jusqu'à peut faire bouger les choses. Offrez à vos invités «duos», où deux entrées différentes sont proposées sur la même plaque. De cette façon, vous ne devez pas avoir des invités vous inscrire à un plat sur les cartes de RSVP, et tout le monde arrive à goûter les deux offres.
Make It Mini
Même plats --- hamburgers, milk-shakes, des cornets de crème glacée les plus élémentaires --- deviennent beaucoup plus amusant quand ils sont rétrécis à bouchées portions. Demandez les serveurs passent autour des plateaux de ces minuscules classiques pendant l'heure du cocktail ou vers la fin de la partie comme une collation de minuit.
Essayez un Twist sur le gâteau traditionnel
Au lieu du traditionnel gâteau, utiliser un support à plusieurs niveaux pour afficher et servir votre confiserie préférée; choux à la crème, petits gâteaux, tartes minuscules ou même des beignets peuvent être une finale douce à votre parti. Et même si vous restez avec gâteau, envisager de demander à votre traiteur de servir une autre douce sur la même plaque --- un eclair, une boule de sorbet ou la crème glacée ou un mini crème brûlée serait un bon complément au gâteau.