colorant alimentaire se trouve dans de nombreux aliments transformés, en particulier dans les aliments qui plaisent aux enfants. Deux opinions différentes existent quant à savoir si ou non il y a un lien entre le trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH) et des colorants alimentaires.
Histoire
La FDA ne reconnaît pas un lien entre le TDAH et les colorants alimentaires, et affirme que les colorants alimentaires sont sûrs. Selon la FDA responsable de la sécurité des consommateurs Judith Kidwell, une étude menée en 1982 par les National Institutes of Health ont trouvé aucun lien entre TDAH et alimentaires colorants.
Considérations
Le Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI) est en désaccord avec la FDA. Leur site affirme que de nombreux colorants alimentaires sont fabriqués à partir de produits à base de pétrole et comprennent un certain nombre de risques, y compris un risque accru d'hyperactivité. Le CSPI a demandé à la FDA de suivre les étapes de l'Europe et interdire l'utilisation de colorants nocifs dans les aliments, ou à tout le moins, apposer une étiquette d'avertissement sur les produits contenant des colorants.
Prévention / Solution
rapporte CBSNews.com que 21 des études les plus pertinentes indiquent que les colorants alimentaires artificiels conduisent à l'hyperactivité et d'autres symptômes du TDAH chez les enfants. Selon le CSPI, de nombreux enfants ne seraient pas besoin de médicaments pour le TDAH, si les colorants ont été éliminés de leur alimentation régulière.