Comment Estimer vin pour un mariage

November 30

Vin ajoute une touche de classe à une réception de mariage. Couplage vin efficacement avec les cours du repas crée une expérience agréable pour vos invités. Estimer la quantité de vin que vous aurez besoin pour votre mariage en fonction de votre menu, le nombre de clients et la quantité de temps que vous servirez le vin. Prendre en compte si le bar sera ouvert la bière de service ou des boissons mixtes en même temps que le vin. Prévois d'avoir trop de vin plutôt que trop peu de sorte que vous avez beaucoup pour la célébration. Réduisez vos coûts en achetant du vin en bouteille par le cas.

Instructions

1 Éliminer les enfants, les adolescents et les non-buveurs de votre liste d'invités pour affiner votre nombre de buveurs de vin. éliminer Seules les personnes que vous connaissez ont une raison médicale ou sociale pour ne pas boire de l'alcool. Donner des personnes sur la liste qui ne peuvent pas boire normalement ou vous ne l'avez jamais vu boire. Certaines personnes boivent du vin à des occasions festives, mais autrement ne se livrent pas.

2 Plan sur versant quatre verres de vin sur chaque bouteille de vin de 750 ml standard, et environ 4,5 flûtes versé sur chaque bouteille de vin mousseux 750 millilitres standard.

3 Estimation d' une flûte de champagne par restante invité sur la liste pour le grillage. Comptez le nombre de flûtes de champagne nécessaire, et de diviser ce nombre par 4,5, vous donnant le nombre de bouteilles nécessaires. Arrondissez au nombre entier le plus proche, puis ajouter deux bouteilles par 20. Avoir au moins deux bouteilles supplémentaires par 20 achetés disponibles en cas de déversement accidentel ou mauvaise bouteille. Par exemple, pour 100 invités à boire, divisé par 4,5, vous auriez besoin de 22,2 bouteilles. Round que jusqu'à 23, puis ajouter deux, et acheter 25 bouteilles.

4 Estimation un verre de vin par personne et par cours. Ajouter un verre supplémentaire de vin par personne si vous ne servez pas des cocktails avant ou pendant le dîner.

5 Diviser le nombre total de verres par cours par quatre pour obtenir le nombre total de bouteilles nécessaires. Arrondissez au nombre entier, puis ajouter deux bouteilles par 20 bouteilles nécessaires. Par exemple, si vous avez 100 invités à boire, vous auriez besoin de 25 bouteilles pour le cours de la salade, donc acheter 27 bouteilles de vin que vous prévoyez de servir avec une salade. Si votre repas se compose de trois cours, l'achat de 27 bouteilles pour chacun des trois cours. Éliminez le dessert si vous servez un toast au champagne avec un gâteau, et calculer le vin mousseux à la formule figurant à l'étape 3. Pour un mariage au service de 100 personnes avec une salade et un plat principal, aucune heure de l'apéritif, et un toast au champagne avec un gâteau pour dessert, l'achat d'un total de 81 bouteilles de vin et 23 bouteilles de champagne.

Conseils et avertissements

  • Si vous achetez le vin sur votre propre plutôt que par un traiteur de la maison, économiser de l'argent en achetant du vin et du champagne par le cas. Divisez votre nombre total de bouteilles nécessaires par le nombre de bouteilles dans un cas (en général 12), et arrondir au nombre de cas ensemble. Laisser le vin bouchonné inutiles et ramener à la maison pour donner comme cadeaux ou servir dans votre maison tout au long de l'année.
  • Encourager la consommation d'alcool responsable. Ne servez pas des mineurs. Arrêtez de servir pendant une heure ou plus avant la fin de la réception, et servir le café et les boissons gazeuses. Avoir des choix non-alcoolisées disponibles pour les conducteurs désignés et non-buveurs. Réserver une chambre à proximité de l'hôtel pour les clients qui ne sont pas en mesure de conduire à la maison après avoir bu.