Comment faire gâteau de mariage traditionnel Glaçage

November 2

Bien roulé Fondant et versé ganache au chocolat blanc grâce certains des gâteaux de mariage d'aujourd'hui, buttercream blanc est toujours le glaçage traditionnel choisi par de nombreuses épouses. blanc pur, léger et moelleux, ce glaçage fournit un revêtement ultra-lisse sur le gâteau de mariage et est adapté pour les décorations de tuyauterie glacées.

Instructions

1 Formulaire de la base de votre traditionnelle glaçage à gâteau de mariage avec shortening tout usage ou salut ratio shortening, trouvé dans les magasins de fournitures gâteau de décoration. D'autres ingrédients incluent le lait, le sucre glace, la poudre de meringue et arômes clairs.

2 Mélanger 1 ½ tasse de shortening avec ½ tasse de lait dans le grand bol d'un mélangeur électrique, équipé de l'accessoire de battage. Battre à vitesse moyenne pendant trois minutes, jusqu'à ce que les ingrédients sont très doux et léger. Arrêter et racler le bol avec une spatule en caoutchouc une ou deux fois, si nécessaire.

3 Ajouter 1 cuillère à soupe. vanille claire ou une combinaison de l'extrait d'amande et de vanille claire en fonction de vos goûts, et se fondent dans le mélange de raccourcissement sur le bas.

4 Tamiser ensemble 2 lbs. de sucre glace avec 3 cuillères à soupe. poudre de meringue. La poudre de meringue est faite de blancs d'œufs et le glaçage pour former une très légère croûte, ce qui réduit l'affaissement et pistes.

5 Avec le mélangeur à basse, ajouter progressivement le mélange de poudre de sucre / meringue, 1 tasse à la fois, bien mélanger avant d' ajouter plus. Lorsque vous avez ajouté tout le sucre, mélanger à basse vitesse jusqu'à 10 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage est léger et lisse.

6 Pour les couleurs spéciales, utilisez les colorants alimentaires de gel pour teinter ce glaçage. Colorants Gel ne changera pas la consistance du glaçage, et ils prêtent des couleurs vives à votre gâteau de mariage.