Carlinville, Illinois offre une abondance de champignons comestibles tout au long de l'année. Le climat tempéré de l'Illinois accueille parfaitement beaucoup certaines variétés moins connues bien connu et. Les champignons sauvages sont en bonne santé, complément naturel à tout régime alimentaire. Si vous ne pouvez pas identifier positivement un champignon, ne pas consommer. De nombreux champignons sont toxiques et mortels.
morilles
Morilles, espèces noir, jaune et demi-libre, peuvent être trouvés dans Carlinville de la fin de Mars à la fin du mois de mai. Ils sont creux, une éponge à coiffe en forme, et se trouvent généralement à la base des arbres à feuilles caduques comme le chêne, le frêne, sycomore et l'orme. Morilles sont généralement connus comme des champignons en éponge, les poissons des zones arides ou de poulets caryer.
Champignons shiitake
shiitake peuvent être trouvés dans ce domaine à partir de fin Janvier à Février, quand le temps est encore assez froid et neigeux. shiitake poussent sur les troncs d'arbres de chêne inoculés. Ils sont également connus comme la forêt noire ou champignons noirs chinois. Leur caractéristique, umami, ou japonais pour la sarriette, la saveur, il est un ajout délicieux à de nombreuses recettes.
Champignons de poulet
champignons de poulet sont de couleur jaune vif et en forme de lobes. Ils poussent sur les troncs ou les journaux arbres, typiquement chêne, ifs, bois de cerisier ou de saule. Ils sont communs dans la région Carlinville de mai à Novembre. Il est également connu sous le plateau de soufre ou de poulet du bois. Les "tablettes" individuelles ou des couches de la course de champignons de 2 à 10 pouces de long et sont constitués de petits filaments tubulaires. Ils ont une saveur très délicate et texture charnue.
Champignons Parasol
champignons Parasol peuvent être récoltées à partir de fin Août à Septembre. Ils ont distinctif, grand, tacheté tiges surmonté d'Hersey-baiser bouchons en forme avec une bosse arrondie sur le dessus. Ils se développent généralement dans les zones ombragées, comme la base des arbres, dans les hautes herbes et les pâturages. Il est un ingrédient polyvalent dans de nombreuses cuisines. Le bouchon peut devenir assez grande, jusqu'à 16 pouces, ce qui le rend idéal pour faire des champignons farcis.
Pleurotes
pleurotes tirent leur nom de leur forme d'huître-like. Ils peuvent être trouvés principalement en Septembre à la fin de l'automne. Il pousse souvent latéralement, ce qui signifie sans tige. Ils sont communément appelés ormeaux ou arbre champignons. Ils ont une texture moelleuse et douce saveur riche.