plantes sauvages comestibles sont d'intérêt pour beaucoup, même si elles ne le réalisent pas. Selon butineuse expert Samuel Thayer, la recherche de nourriture est la plus ancienne occupation dans le monde. Tout récemment a notre société appris à connaître des plantes comestibles dans des endroits autres que les tablettes des magasins d'épicerie, mais il y a encore tout un monde là-bas et beaucoup dans ce monde est comestible. Que vous soyez intéressé par la joie pure de vivre de la terre, ce qui augmente la nutrition ou en diminuant votre facture d'épicerie, voici les principaux types de produits comestibles et des conseils pour les identifier sauvages.
Identification
Tout le monde a ce que appelle butineuse expert Samuel Thayer "image de la recherche" ou une banque de mémoire stockée des associations qui nous aident à reconnaître certaines caractéristiques des plantes sauvages après que nous les avons identifiés dans le passé. La chose la plus importante à retenir lors de l'identification des plantes comestibles est que vous devez être à 100 pour cent sûr que la plante que vous êtes sur le point de manger est en effet la plante que vous pensez qu'il est, et que la partie de la plante que vous allez manger est connu pour être comestibles. Toujours identifier une plante par plus d'une caractéristique que certaines plantes non comestibles peuvent partager une caractéristique. Ne pas prendre cette question à la légère. Les plantes comestibles se trouvent dans toutes les parties du monde et entrent en saison à tous moments différents, il est donc d'abord nécessaire de se familiariser avec votre cou des bois en étudiant un guide des plantes locales et si l'apprentissage à partir de ceux qui sont familiers avec la recherche de nourriture dans le région. Apprenez aussi bien ce que les plantes dans votre région ne sont pas comestibles. Avec la pratique, vous serez en mesure d'identifier en toute sécurité les plantes délicieuses.
Légumes verts
Les parties à feuilles comestibles de plantes peuvent souvent être consommés. Ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et de protéines. La croissance la plus récente est toujours préférable lors de la cueillette des verts parce qu'ils sont plus digeste et savoureux de cette façon. Ils sont les mieux consommés frais, et selon quelle plante ils viennent, les verts peuvent être consommés crus; certains peuvent nécessiter la vapeur ou bouillies pour être apprécié. Les exemples incluent les verts sauvages de poireaux, les verts, les verts smilax d'ortie ou de marais verts de calendula.
Shoots et Stalks
Le jeune, souple tiges de plantes connues comme les pousses ou les tiges que peuvent être consommés sont nombreux. L'asperge est le tournage seulement cultivé. Les pousses et les tiges sont toutes cueillies au printemps ou au début de l'été. Quelques exemples de pousses sauvages sont certains types de crosses de fougère de fougère (également appelées asperges sauvages dans certaines régions), Wapato fleur pousse la tige, pousses smilax, pousses d'orties, sumac pousses, bardane actions et onagre pousses.
légumes souterrains
organes végétaux souterrains tels que les racines, tubercules, bulbes et rhizomes fournissent plus de calories que les verts ou les pousses. Ils sont bons dans les soupes et les ragoûts ou seul. leur récolte exige la clandestinité et donc un peu plus de travail que de choisir une baie. Pelleteuses, truelles et bâtons ont souvent besoin d'être utilisé pour extraire les soigneusement. Des exemples sont les rhizomes de quenouilles, bulbes d'ail des bois, le printemps beauté racines, tubercules Hopniss, panais et de racine de chardon.
Fruits et baies
Les baies sont peut-être l'une des plantes sauvages comestibles les plus agréables à récolter en raison de leur saveur aigre-douce gras, des couleurs vives et plus facile processus de récolte. Berry picking peut être un passe-temps de méditation. Confitures, gelées, jus de fruits et les tartes sont que quelques-uns des éléments qui peuvent être faites à partir de baies. Il y a beaucoup de baies toxiques qui peuvent ressembler à ceux comestibles, et une extrême prudence doit toujours être utilisé. Blueberries, amélanchiers, chokecherries, cerises pin, canneberges, Thimbleberries et airelles rouges et bleus haut brousse et bas-brousse ne sont que quelques-uns. guides régionaux couvrent la cueillette de baies. Si votre région a un tel livre, examiner.
Grains
Les petites graines de plantes herbacées peuvent être récoltées dans la plupart des cas en frappant la plante sur un seau pour les recueillir ou de les enlever à la main. Dans de nombreux cas, la paille ou le boîtier de la semence devront être enlevées pour manger la graine. En fonction de la densité et la résistance de la paille, peut-être besoin d'être desséchée ou frottées les graines. Certaines graines et les grains sont moulus en farine ou toute mangé et crue. Les exemples incluent le riz sauvage, les gousses d'asclépiades et les haricots au sol.
Des noisettes
Les noix contiennent quelques-unes des plus grandes quantités de protéines dans edibles sauvages et sont les plus faciles à stocker, mais il peut être difficile d'obtenir de la viande sans un casse-noix. Ils peuvent être récupérés à partir d'un arbre, mais le plus souvent il est fréquent de les ramasser à droite sur le sol. Glands, châtaignes, noyers, noix et noisettes peuvent tous être trouvés à l'état sauvage.