Très peu de gens se rendent compte que la plupart des plantes que nous voyons tous les jours sont comestibles et libre pour la cueillette. Cependant, parce que certaines plantes sont toxiques, il est important de limiter votre régime sauvage de la plante à seulement ceux que vous êtes certain êtes sûr de manger.
Safe to Eat
Beaucoup de plantes communes que nous considérons comme les mauvaises herbes sont comestibles. Ceux-ci comprennent les pissenlits, chicorée, hémérocalles et roses sauvages. Chaque partie de la plante de pissenlit est comestible. Les fleurs jaunes dragués dans l'oeuf et la farine, puis frits goût comme des champignons. Les verts peuvent être consommés cuits comme les épinards, et la racine peuvent être torréfié et moulu à utiliser comme le café. racines de chicorée fonctionnent de la même façon. Jour fleurs de lys épaissir un ragoût et peuvent également être trempées dans la pâte et frits. Les tubercules de nénuphar jour goût comme un croisement entre une pomme de terre et un oignon. La rose sauvage fleurs et les hanches de rose font de belles confitures et tisanes. Asperges sauvages se développe au début du printemps le long des côtés de prairies et de mûres, framboises et groseilles poussent dans les bois. Dans les tropiques, il est facile de reconnaître bambou sauvage, les bananes, les mangues et noix de coco. Certains types de cactus sont comestibles comme nopales, qui est utilisé dans les recettes mexicaines à saveur des œufs brouillés. Nopales peuvent également être confites. Dates poussent aussi sauvage sur palmiers dans le désert. Varech et dulse sont deux facile à reconnaître les types d'algues comestibles.
Non Safe to Eat
Sauf si vous êtes positif qu'une plante particulière est comestible, en dépit d'afficher une de ces caractéristiques, ne pas manger des plantes qui dégagent une sécrétion de lait de couleur ou de la sève. Ils peuvent être toxiques comme peuvent beaucoup de plantes qui ont des épines, des épines ou des petits poils pointus sur les tiges ou les feuilles. Si une plante sent amande ou un goût amer ou du savon comme, ne pas manger. Il pourrait être toxique. Si une plante qui ressemble à un grain, mais a des éperons roses, violettes ou noires près des graines, rester loin de lui. Ne le mange pas. Les plantes qui ont des feuilles qui ressemblent à des carottes pourraient être pruche poison. Sauf si vous savez qu'il est une plante carotte, l'aneth ou de persil, ne pas goûter. Le même avertissement est valable pour les plantes qui poussent les haricots, les bulbes ou les gousses. Alors que certains d'entre eux sont des plantes alimentaires, sauf si vous savez exactement ce que vous ramassez, rester loin d'eux. Enfin, les plantes avec des feuilles qui poussent par trois comme l'herbe à puce ne devrait pas être mangé - ou touché, pour cette question.
Champignons
Il est facile de reconnaître puffballs, morilles et champignons crinière hirsute, qui sont toutes bonnes à manger. Le Missouri Department of Conservation a une page Web complet consacré à l'information sur les champignons comestibles. Même avec ce guide sur votre i-phone dans les bois, ne risquent pas de toucher ou de goûter tout champignon que vous ne savez pas est sûr. Une morsure d'un champignon vénéneux peut être mortelle. En fait, la meilleure façon de se familiariser avec les champignons comestibles, ainsi qu'avec toute autre plante sauvage comestible, est d'apprendre en accompagnant un expert alimentaire sauvage expérimenté qui connaît les plantes sauvages comestibles dans votre région.
Conseils de sécurité
Même si il peut y avoir beaucoup de plantes sauvages comestibles en vue, savoir si quelqu'un a traité la terre avec des pesticides ou herbicides qui peuvent rendre les plantes toxiques si vous les mangiez. Cela pourrait être vrai même dans les régions éloignées le long des routes. Lorsque vous êtes à la recherche de plantes sauvages comestibles, prenez un guide illustré. Lorsque vous trouvez une plante que vous avez jamais mangé avant et vous savez ce qu'il est, qu'il est sûr de manger, manger seulement une petite quantité de celui-ci pour vous assurer que vous ne serez pas avoir une réaction allergique à ce produit. Assurez-vous de dire à quelqu'un où vous prévoyez de fourrage et quand vous prévoyez de revenir afin qu'ils puissent envoyer de l'aide dans le cas d'un accident.